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冬季温室生产草莓，首次采摘盛期在2月份，正值春节，价格高，收益好。但冬季栽培要求严格的温度控制和较高的栽培管理水平。
1、拱棚构造 拱棚由墙体，拱架和保温三部分构成，墙体为土制结构，拱架包括立柱、竹劈、铅丝。保温部分主要是棚膜和草苫，拱棚座北朝南，跨度为3．5米，后墙高 120厘米，底宽70厘米，顶宽45厘米。中柱高140厘米，铅丝横拉，固定在立桩顶部，竹劈一端人地，另一端固在铅丝上，构成拱架。保温部分，棚膜厚度为0．04毫米，草苫长5米，宽1．5-2米。
2、品种选择 拱棚草莓生长期长，应选用休眠期短的品种，以春香、丰香等品种为好。
3、整地、作畦、施肥 拱棚栽培草莓，为了保温，要限制浇水次数，追肥不便，所以要施足底肥，一般每亩施腐熟鸡粪5000千克，磷酸二铵20千克，生物钾肥5千克，结合施肥，深翻土地，然后作成畦面宽50厘米，畦沟顶宽40厘米，底宽20厘米，高15厘米的高畦，方向为南北走向。
4、定植期及密度 不要晚于9月中旬定植，一般每亩定植8000-10000株，栽时草莓弓背方向应均朝畦外，栽植深度以上不埋心，下不露根为宜。
5、栽后管理 草莓栽后，必须当日浇水，l周内浇水 2-3次，当新叶长出后要及时摘除下部老叶及抽生的匍匐茎，至扣棚前视土壤湿度情况再浇2-3水。
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