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1、品种选用。选用花芽分化早、休眠浅、耐寒、丰产、品质好的品种,目前大棚栽培应用最多的是丰香、明宝、章姬、鬼怒甘等。草莓自花结实力强,搭配1-2个其他品种栽培产量会更高。
2、适期定植。一般在8月上中旬整地。连作或病虫害发生严重的园地,在定植前进行土壤日光消毒和土壤净化剂处理。一般在7-8月份晴天高温时密闭大棚灌水保湿,覆盖黑色地膜,使地温升高到40-45℃,并保持这个温度15-20天,这样可以基本消灭土传病害。随后耕翻晒田,增施有机肥,每亩基施腐熟鸡粪2000公斤、饼肥100公斤、过磷酸钙30-40公斤、45%氮磷钾复合肥30公斤。鸡粪、饼肥用酵素菌发酵,经充分腐熟后施用,沟施与撒施结合。连作田增施活性菌肥。做南北向高畦,畦底宽55-60厘米、畦面宽45-50厘米,畦高30厘米以上,每畦间隔25厘米。9月上中旬,选择有4-6张绿叶、新茎粗0.8-1.2厘米、叶柄短粗、苗重25-30克、根系发达、白根5条以上、无病虫害的苗定植。每畦栽2行,行距25-30厘米、株距15-25厘米,每亩栽6000-8000株,迟栽或弱苗每亩栽9000-10000株。
3、定植后管理:定植后灌足水,2-3天后再灌1次小水。缓苗后即进入花芽分化期,应加强肥水管理,控水控氮肥,防止苗徒长。一般每亩追施氮磷钾复合肥10-15公斤,以促进花芽分化。顶芽开始分化后30天,棚外夜间气温降至8℃时开始保温。10月下旬至11月上旬为保温适期,采用三膜覆盖,即在大棚中设小棚和中棚,也可以不用内层膜而加盖草帘。高冷地棚北侧用玉米秸秆等设置风障。一般白天棚温控制在28-30℃,夜间控制在12-15℃,湿度控制在85-90%。开花期白天棚温控制在22-25℃,夜间以10℃为宜,湿度控制在40%。草莓果实膨大期和成熟期,白天棚温控制在20-25℃,夜间控制在5℃以上,湿度控制在60-70%。在开花前、果实膨大期、侧花序发生期、侧花序结果期追肥4-5次,每次每亩施氮磷钾复合肥10-15公斤,同时喷施叶面肥。一般在保温前浇1次水,以后结合追肥或在清晨新叶边缘不吐水时适当补水,宜采用滴灌。果实发育期保持土壤湿润。沟灌洇水时防止水浸果实。
4、喷赤霉素:现蕾30%时每株喷3-8毫克/升的赤霉素溶液,促进花柄伸长,以利于授粉受精。7天后看花序伸长情况,如果效果不明显再喷施1次。
5、植株整理:及早除去侧芽、病虫叶、老叶和匍匐茎,一般每株保留1-2个侧芽。前期果实采收后及时摘除果柄和老叶,以提高后期果实产量和品质。
6、花果管理:疏除易出现雌性不育的高级次花,降低草莓畸形果率。疏除病果、过早变白的小果及畸形果,第一花序保留10个果,第二花序保留5个果。
7、果实采收:果实80-90%红熟时切断果柄采收,采下的果柄越短越好,以免扎破果实。采收后剔除病虫果和烂果,大小果分级包装出售。
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