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当芒果砧木苗生长至高45厘米、在25厘米高处粗度达到1厘米以上时便可嫁接。一般在每年的2～5月和8～10月进行嫁接。根据砧木粗度的不同，采用不同的嫁接方法。较小的砧木采用合接法；砧木粗度大于接穗的，可采用切接法；更粗大的老砧木，可用芽片贴接法。
（1）合接法：选择树冠顶部已成熟的末次梢作为接穗，最好是刚要萌动而尚未萌动的顶芽。枝条取下来后立即剪去叶片，留下少许叶柄，在嫁接时才削去叶柄基部。嫁接时砧木在25厘米高处由下往上斜劈成平滑切口，切口长度取决于茎的粗度，但至少应为2.5厘米以上。砧木上尽可能保留叶片。在嫁接部位，接穗粗度应与砧木相当，接穗长度5－8厘米，最好带顶芽。接穗削成倾斜度与砧木完全相对应的平滑切口。把砧木和接穗的切口密切贴合，用1.5厘米宽塑料薄膜带绑紧并把接穗密封保湿。芒果嫁接应尽可能采用这种方法。
（2）切接法：选择在砧木的平滑面处平切，去掉砧木上部。然后在平滑的一面沿木质部与皮层交界处向下切一平滑切口，切口长度也应在2.5厘米以上。同样，接穗也在平滑面削成与砧木相对应的长平面，并在其反面基部与长平面成45度角斜劈一刀。然后，把接穗切面对应地插入砧木切面，至少使砧木和接穗形成层的一边相互密切接触，照合接法绑紧密封。
（3）芽片贴接法：对于一些粗大的老砧木，用合接与切接两种方法都较难操作。芽片贴接法的优点是，砧木不必先剪顶，因此一年四季均可嫁接。具体做法是：在距地面25厘米以上选择平滑部位，用利刀成T字形切割入皮层，深度刚好达到木质部，用刀尖把皮层挑开。在接穗上选充实健壮的侧芽，在芽的上下左右各切割一刀，呈长方形，剥下芽体，芽朝上嵌入砧木切口，然后用薄膜带绑紧，可把芽眼露出薄膜外。约在10－15日后检查，芽成活后在其上约1厘米处剪或锯断砧木，刺激接芽萌发。
刚嫁接的砧苗应遮荫50％以上，待第一次梢转绿后才揭去遮荫网。同时在接芽长出前要随时除去砧木上的萌芽，待上部接苗长成后，下部萌蘖就会停止。
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