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绿宝石是由早酥和幸水两个亲本杂交育成的新品种，是目前成熟最早的优质早熟梨。其果实成熟于7月中旬，比西子绿和翠冠早7－－10天。果实圆形，果皮绿色，外观漂亮；平均单果重235克，大果可达400－－500克；果肉白色，肉质细嫩，松脆多汁；含可溶性固形物在13%以上，最高可达19%。它甜味浓，品质优的特点在其他早熟品种中是不多见的，果实较耐贮藏，贮后果皮转黄色，富有香气，品质上等。
绿宝石树势强健，幼树较直立，成年后开张；萌芽率高，成枝力相对低；叶片长圆形，叶缘刺芒状，叶面平滑，革质，有光泽；叶芽三角形，离生，茸毛少；花芽心形，肥大饱满；盛花期为4月上旬，开花迟，受低温影响少，产量稳定，定植后第三年即可投产。绿宝石结果早，连续结果能力强，丰产，对蚜虫、梨木虱 、黑星病、梨锈病抗性较强。
栽培技术要点：幼树生长旺，长枝的年生长量在1.5－－－－2.0米以上，应注意拉枝缓放，促进短果树形成，提高早期产量。株行距可采用2×4米，树冠高度控制在2米以内。由于其花期迟，果实成熟早，所以幼果稳定以后，应尽早疏果，枝上每15－－20厘米留一果，20－－25张叶片养一个果，以便增大果形，提高品质。可搭配西子绿作授粉品种。
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