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追肥是在指年生长期中，为补充果树对肥料的急需，在土壤中追施的各种速效性化肥。如：尿素、碳酸氢铵、磷酸二铵及各种速效性复合肥(撒可富等)。这些化肥多表现为水溶性强、根系吸收快、持效性短、所含营养元素较单一等特点。
⑴追肥时期根据桃树新梢、果实生长特点及年周期中肥料吸收的特点，追肥可在以下几个关键时期进行：
①萌芽期追肥：早春是树体梢、叶、花、果等器官的再造期，需要大量的营养物质。例如树体内贮藏的营养及地下根系吸收的各种矿质元素和水分，在营养充足的情况下，树体萌芽整齐、生长速度快、新器官生长健壮，坐果率高，幼果发育速度快。此期需肥以氮肥为主，可施用尿素等。
②硬核期追肥：硬核期是种子中胚的发育阶段，通过此期后，果实进入第二次速生期。此期施肥应以氮钾肥配合施用，氮肥量要少，钾肥要多，这是一次关键性追肥。对中晚熟品种在此次追肥后应根据树体生长情况，再进行1～次追肥，氮钾肥配合施用。
③采后补肥：主要是针对营养消耗较多的中晚熟品种和树势较弱的树，通过采后补肥可以恢复树势，提高叶片的光合能力，促进树体内营养的秋季回流。
各地因土壤气候条件不同，树体生长结果状况也不同，因此追肥时间及次数，应根据树体发育情况、品种特性和土壤条件灵活掌握。一般一年中可进行3～4次追肥。每次施肥后应及时灌水。
⑵追肥施用方法
①浅沟法根据树冠大小、追肥数量、肥料种类决定挖沟形状、深浅和数量、长短。追肥沟的形状有半环状沟、环状沟、直沟、放射状沟等；深度多在10cm左右，宽度20cm左右。将追肥匀撒于沟内。肥料量大时，要与土拌匀，要把肥块打碎，否则易发生肥害，后覆土、耙平、浇水。
②穴施法根据树冠的大小，在树冠下挖6～12个深10cm的方穴或圆穴，将肥料施入穴内耙平、浇水。
③环状沟法即在树冠外围开一环绕树冠的浅沟(深10cm)，将肥料施入沟内，填土覆平，浇水。环状沟的位置一般在树冠的外沿。
④放射沟法距树干50～60cm向树冠外围均匀地挖4～6条深10cm的浅条状沟，将肥料施入沟内，填土覆平，浇水。
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