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桃树是落叶性小乔木果树，冬季修剪一般都在落叶后至来年春萌芽前完成，但有的桃农对桃树修剪就像为完成任务一样，一落叶就马上开始修剪了，其实这样对桃树影响较大，因为有的桃树是因其它方面不良因素造成的还不到应该落叶时期就提前落叶了，如干旱、缺水、虫蛀、叶蝉危害等，此时桃树体内还来不及把所有积累的营养物质完全回到根部贮藏，就马上进行修剪的话，势必要损失一大部分营养物质，有的强壮树还能抽生新梢，有的伤口流胶严重，造成未老先衰。
桃树正常的冬季修剪时期应在第1次霜冻后20天至1个月（12月上旬-2月上旬）完成，具体还要看品种、树龄、树势，一般以落叶早先剪，老树弱树先剪，落叶迟品种、幼树、壮树晚剪，雾天和早上露水未干时不剪，伤口平滑，不积水；修剪量也因树而论，幼树、强壮树应轻剪，弱树老树应重一些。
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