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（1）培育砧木
种子采集9月左右当果实成熟采收，2.在常温下后熟变软，3.将种子与果肉分离，4.洗净阴干，5.用纱布袋或塑料袋贮存干燥处。
种子处理播种前将种子经下述方法处理，可缩短播种后发芽日数，提高发芽率而较齐一。
（1）层积用温水浸种1-2h后捞出，与10~20倍洁净湿润的河沙混匀，沙的湿度以手握成团，手掌潮润为度。取底部能排水的木桶或花盆，先铺一层厚约3cm的洁净河沙，然后将与沙已均匀混合的种子放入，上面再盖一层厚约3cm河沙，沙上再盖一层稻草。然后将容器放置室内阴凉处，或在室外地势较高、不积水的背阴处，埋入地下，露出上口，用塑料薄膜盖上，以防雨雪浸入，但不可盖严，以后约隔10~15d将沙翻动一次，使湿度均匀并通气防霉。如沙过干，应适当浇水，地湿则适当阴晾之。
沙藏日数因各地环境条件而异，约15-60d左右，应通过试验确定。
（2）赤霉素浸种用2500mg/L赤霉酸浸润种子，在室温条件经24h后播种，可缩短发芽天数，提高发芽率，促进幼苗早期生长。据报道500-3500mg/L处理均有效。
（3）变温法21℃8h，10℃16h，每天交替处理2-3周，提高美味猕猴桃种于发芽率。经层积或变温处理再用赤霉素处理更佳。
播后管理播种前整好苗床，因种子细小，床土要细。一般在3月下旬至4月上旬播种。先开宽约10cm的平底浅沟，深约3-5mm，沟距约10cm。然后浇足底水，水渗下后，将沙藏的种子带沙均匀撒沟中，用细筛筛一层细肥土覆盖种子，约厚2-3mm，其上再盖一层稻草，保湿以利种子萌发。
播后要保持土壤适宜湿度，才能出苗快而多，晴天早晚各喷水一次，要轻喷，雾细而均匀，防止土壤板结，俾幼苗顺利出土。沙藏的种子播种后约7-10d可出苗，出苗约20%时，可揭去一部分稻草；出苗约80%时，可全部揭除稻草。出土后的幼苗细嫩，要喷细水，防止土壤埋苗和幼苗倒伏。幼苗长大后可以沟灌，但不要淹没畦面。雨天注意排水。
幼苗长出3-5片真叶时，如幼苗较密，可行间苗，使幼苗生长健壮，提高成活率。间下的幼苗还可移栽。移栽苗根系发达，生长旺盛，定植时成活率高。
猕猴桃幼苗细弱，要防干、防晒、防止雨水冲刷。盖草全部揭除后，应立即搭棚遮阴，否则将影响成活。荫棚管理要做到白天、晴天、大雨天遮盖，夜晚、阴天、小雨天揭棚，以保证幼苗正常生长。
幼苗出土半个月后，可喷洒0.1%~0.3%尿素。跟着洒水洗叶，以防肥料伤叶。追肥浓度和次数应视幼苗大小和生长强弱而定，一般1-2周一次。
间苗和每次浇水后，需及时松土保墒，拔除杂草。猕猴桃苗期生长缓慢，如果土壤湿度大，容易发生立枯病，及时喷石灰多量式波尔多液、托布津、代森锌等，并注意防治地下害虫等。
（2）嫁接
1单芽腹接实生苗茎粗达0.6cm以上可供接，萌芽前或在生长期都可采用此法，但在生长期嫁接，需剪除接穗的叶片而留下叶柄。接穗只带一芽，按一般腹接法在芽下部削出接合面，再在芽上部约1.5cm以上处剪断，因猕猴桃枝条易失水干枯，故芽上方留一段枝条，以免枯萎及芽。将砧木的上部剪去，同时用塑料薄膜密封剪口，在剪口下一定距离，由上向下斜削一刀，最下部深度约达砧木茎粗的三分之一。将接穗插入接口，芽眼向外，对好形成层，用塑料薄膜带将砧穗绑紧，密封各伤口，或仅露出芽眼。接后要勤除砧木的萌芽。数周后，接穗新梢开始木质化时方除去绑带，过早去除，影响成活。高接换种亦用本法。
2枝接一般在早春猕猴桃伤流期前进行。砧木粗些更易接活。如掘起砧木在室内切接，再植苗圃中，则伤流期和阴雨天气接活和苗均相当高。距地约5~10cm处选光滑部位剪断砧木，剪口要平滑，于剪口中部或稍偏处纵切成接口。选优良品种充实的一年生枝作接穗，每一接穗留一芽，芽的上方要留一段枝条，按切接或劈接法削接穗，插入砧木接口中，接合处包扎与接后管理同腹接法。
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