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中国新疆甜瓜俗称哈密瓜,味美甘甜,多汁爽口,品质风味极佳,在瓜果市场上享有盛誉。根据生育期的长短和成熟时间大致可分为早、中、晚熟3种类型。早熟品种不耐藏,不宜长期贮藏,目前以鲜销为主,用于长期贮藏的主要是晚熟品种。晚熟品种的哈密瓜果皮坚韧,具有弹性,肉质致密,瓜面光滑,有蜡质层,较耐贮藏。用作贮藏的瓜,平时就应控制灌水量,早停水,以提高瓜的耐藏性。
哈密瓜有后热作用,除了选择耐藏品种之外,也要掌握适宜的采收期。一般可在正常采收期前4~6d、8~9d成熟时采收。采时要轻拿轻放,不要擦伤瓜皮。凡瓜皮擦、碰伤的一概不能贮藏。包装与运输时要注意尽量减少途中激烈震荡,平稳装运。瓜采下后,就地晒瓜1~2d。
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