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10年前，火龙果的模样还让人很陌生。但如今在水果摊上随处可见，大家已经司空见惯了。发展得这么快，恐怕与它丰富的营养价值不无关系。
火龙果椭圆形，径10～12厘米，单果重约500克，外观鲜红色。果肉有白、红、黄三种，肉质嫩滑，清凉爽口，味道甜美，富含多种维生素及矿物质，常食有防便秘，降低血脂、血糖，润肺护肤美颜和抗衰老功效，属于很好的保健水果。
不过，好多人虽认识火龙果，却未必了解结出火龙果的植物。火龙果属仙人掌科热带植物，是从量天尺（三棱箭）中选育出来的经济价值较高的水果型栽培品种，上世纪90年代引入我国大陆进行商业性栽培。不论平原、山地都能适应，我国华南地区可以栽培。
火龙果还有极高的观赏价值，每年5月初现蕾，花也很好看，10月底花期结束，产果期长达半年以上。从现蕾至果熟约50～55天，熟果在树上还可自然生长30天以上而不会自然脱落。在热带亚热带地区园林景观中，可柱形栽种，呈丛状生长，亦可栽于岩石旁或篱墙边，任其吸附攀生，在家居日照充足的露台或楼顶天台栽种，也很适合。
火龙果的栽培管理比较容易：
种苗培育从母树上剪取饱满壮实的枝条，约20～30厘米长，放在干爽处1～2天，然后扦插。扦插时切口蘸上生根粉，生根会更快，发根后移栽。
种植方法火龙果是喜光耐旱植物，要选择光照充足、排水良好的地方栽种。它对土质要求不高，但富含有机质的沙壤土对其生长更好。商品生产栽培以桩柱栽培为主，挖大穴施足基肥，穴中立柱（约1.8米高），每桩四周种3～4株苗（像种植胡椒那样）。园艺栽培可按主人的要求种植，但也要挖穴施足基肥。种后一年可开花挂果。
栽培管理
施肥原则是勤施薄施，以有机肥为主，盛果期可配合施用全价复合肥。
控水苗期（移栽第一年）不用控水，以促其快速生长成型。结果期要控水，以免水分过足，造成开花挂果少。
修枝整形商业栽培的火龙果生长至桩高（1.8米左右）时及时断顶，促其分枝，每枝留芽3条左右。当新芽长至1.3米左右时再断顶，促发二级分枝，使其早日形成树冠。园艺栽培的可按实际情况来断顶促分枝。进入结果阶段后，成年树在冬季营养生长期有大量侧芽长出，要将多余侧芽剪掉，适当留芽，以免徒耗营养。新留芽长至1米左右时及时摘顶，促其进行营养积累，这样来年夏季花盛果多。
病虫害防治火龙果病虫害较少，幼芽或果实有时会发现少量蚂蚁咬食，用蚂蚁灵毒杀效果较佳。雨季注意防积水，以免造成烂根。施肥不当或机械损伤亦会导致有些茎肉脓状溃烂，发现后要用竹片及时刮掉，并将相接部分正常组织少量切除，充分暴露晾晒，可收到较好效果。雨季或高温高湿季节，定期喷洒杀菌药，可有效防止病菌侵害。
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