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板栗是云和县山区农民增收的主要来源，主要分布在云和县的石塘镇、云和镇和云坛乡，全县面积在3万亩左右。其中，石塘镇有板栗面积1.05万亩，年产值500多万元，成为石塘镇农业支柱产业之一。近年来由于种植效益普遍偏低，致使部分农民失去精细种植的信心，造成部分果园失管。而板栗的生产技术较为简单，只要加强冬季修剪，培养较好的树形，一般能达到提高产量和质量的目的。2004年在石塘镇小顺村建立百亩精品果园基地，以加强冬季修剪为抓手，提高产量和质量为目标，实现增产增收增效。经过冬季强修剪，基地亩产量达到248公斤，比其它果园亩产亩增81公斤，增幅达到32．6％。现将修剪技术简单介绍如下：
1、冬季修剪时间。在板栗落叶后至翌春发芽前进行。
2、幼树的冬剪。板栗是喜光植物，因此要求培植低干、中冠、少主干、多母树的自然圆头形或自然开心形树体结构。冬剪时对骨干枝的延长枝进行适当短截，除疏去全部纤弱枝与个别竞争枝外，余者不动，以利用其顶芽向外延伸从而扩大树冠。
3、成龄树冬剪。板栗要主要依靠结果母枝顶端三四个芽形成结果枝，树冠慢慢扩展，结果部位外移，为控制结果外移，不可全部短截，否则枝梢越剪越旺，产量受影响。所以对骨干枝应及时回缩，使大枝间保持一定的空间；树冠间有较大空隙时，骨干枝要适当短截；剪后的栗树每平方米树冠投影内应保留壮母枝8―15条，余下的母枝要进行重短截。对强的结果枝组中，每年短截三分之一结果母枝，交替结果，回缩抽枝；中庸枝组则留一截一，轮流结果；衰老的枝组，出现大量的长出不足5厘米的“鸡爪枝”，应及时回缩枝组，促发隐芽，更新复壮
4、老树的冬剪。板栗的寿命可达100多年，但一般嫁接树只有50―80年左右。进入衰老期后，枝条生长势弱，且有部分枝条枯死。但板栗树更新能力强，只要修剪得当，能使大部分枝条枯死的树重新开花结果，一般三四年后可恢复结果。在修剪上要采用疏、缩为主缩放结合的修剪方法。一是去除大量的病虫枝、纤细枝，使养分集中。二是分年度将骨干枝回缩，从中上部截去的为轻度更新，从下部或基部截去的为重度更新，轻重结合，并注意一年伤口不可太多。三是对还在结果的主枝，可保留结果，既可更新复壮，又可保持一定的产量。四是对重回缩大枝上萌发的徒长枝，选留3至5个枝培养成骨干枝，对轻修剪大枝上萌发的枝条可培养留作结果母枝。
5、失管放任树冬剪。对失管、自然放任、从末整形修剪过的树，这种树骨干枝轮生、重叠，结果枝多在树冠外围，冠内小枝纤弱且濒于死亡。冬剪时要做到：一是分年进行疏去过多的骨干枝，改善树冠内的光照条件。二是对生长衰弱的枝条进行回缩更新，使树体养分集中，促进枝梢生长和花芽分化。三是除去枯死枝、病虫枝、纤细枝，短截过长枝；四是及时进行夏季摘心、抹芽等护理。
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