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山楂味酸，内含脂肪酶、苹果酸、维生素类（尤其富含维生素Ｃ）、糖类和丰富的微量元素，能起到促消化、抗病菌、强心、降血脂的作用，具有消食健胃、活血化淤的功效。将1％的山楂加入猪的日粮中，或将0.5％～1％的山楂加入绿壳蛋鸡的饲料中进行饲喂，均有抗病、促生长的好处；用3克山楂加水煎汁喂兔，可治兔胃食滞；用20克炒山楂末加水给猪灌服，可治猪腹泻。
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