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1、温度：茄子喜温。种子发芽30℃左右需6～8天，发芽率较高。20℃条件下，发芽延长至20多天，且发芽率低，20（夜间）～30（白天）℃变温发芽处理或用5ppm赤霉素浸泡12小时有利于发芽快、发芽整齐。育苗期间以日温25℃，夜温15～20℃为适宜。最适生长温度20～30℃；气温降至20℃以下受精和果实发育不良，低于15～17℃易落花、紫色茄子影响着色，低于13℃生长停止；花芽发育及受精期易受高温危害，超过35℃花器官生长障碍；果实膨大期紫色茄子遇30℃以上高温着色不良。
2、光照：茄子喜光，生长期对日照长度要求较高。长日照条件下生长旺盛，尤其在苗期。连续24小时光照处理，花芽分化快，开花早。光照弱，光合作用降低，产量下降，色素形成不好，紫色品种着色不良。阳光中270纳米波长（为远紫外光）的光对果实着色有利，实际上200-380纳米的紫外光区对紫色茄子着色都有或多或少的影响。但紫外光过强时，茄子色素形成受抑制，也会影响茄果着色，华北地区的麦收前后是这一现象的高发时期，应注意调节播期避开，或采取改善田间小气候措施加以预防。幼苗时期光照不足，植株生长细弱，开花期延迟，长柱花减少，短柱花增多，座果率低。
3、土壤及营养：茄子对土壤要求虽然不严，但以富含有机质，土层疏松肥沃、排水良好的沙质壤土为好，适于在微酸至微碱（PH6.8～7.3）土壤种植。茄子是耐肥的蔬菜，对氮肥要求高，同时对磷、钾肥需要也较高。特别在幼苗期，如磷、钾肥供应充足，有促进根系发达、基叶粗壮、提高花芽分化作用。可用磷、钾肥作基础施用。开花结果盛期，需大量氮肥和钾肥，此时及时追肥，以充分供给果实发育膨大需要，否则影响经济产量的形成。以茄子单株全生育周期吸收氮素和磷、钾、钙、镁营养元素的氧化物计重，氮素16.7克、五氧化二磷8.5克、氧化钾39.3克、氧化钙10.1克、氧化镁4.8克，经济产量高的品种，实际需求还要大于这个结果。
4、水分：茄子叶片大，结果较多，需水量较大，每株茄子从育苗到结束生长消耗水为100～120公斤。水分不足时结果少，果面粗糙,品质差。但水分过多或降雨造成排水不良，会引起烂根。
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