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“周公紫红长茄这个品种跟其他不同，茎杆粗大，叶片厚长，耐热耐湿，对青枯病、疫病等较具抵抗性。”惠州市惠城区横沥镇周公堂村书记罗桂明告诉笔者，受国家科技部星火计划项目“水稻―茄子―梅菜一年三熟高效无公害栽培模式开发应用”的惠顾，近几年，横沥镇周公红茄种植面积逐年增加，近1.2万亩，仅周公堂村面积就达1000亩(含复种)，每年为村民带来约8000元／亩的纯收入。
惠州市惠城区菜篮子科学研究所副所长张涛农艺师分析说，周公红茄品种耐热耐湿，周年可在相对潮湿的条件下健壮生长。品种“野性”很强，产量特高，亩产达6000公斤。笔者日前在周公紫红长茄原产地周公堂村采访时看到，村庄依山傍水，溪水环流，茄子洼沟内几乎周年积水，但见红茄长势良好，田间很少发现感病植株。
耐热耐湿，品种绝对优势
周公红茄属紫红长茄类型品种，植株直立，分枝性强，叶片较疏小；较早熟，播种至初收77－94天，采收期90天左右，全生育期166－185天；平均单株结果数为20个，果长32.1厘米，横径5.6厘米，单果重179.4克；果实长棒形、头尾均匀，果皮深紫红色、色泽光亮，皮薄、韧性好，耐贮运；果肉白色，肉质细嫩，纤维少，口感佳；抗逆性强，对青枯病、疫病的抗性表现特佳，适合华南地区春、秋季栽培。
省农科院蔬菜所陈家旺研究员说，周公红茄与其他品种相比，植株较高大、直立，分枝性强，第一雌花着生早，产量性状有较显著的优势，在市场上有较强的竞争力。耐热耐湿性表现强，大田种植几乎没有病死苗，产量稳定，一般每亩产量4500－5500公斤。
实施轮作，栽培效益明显
横沥镇农办主任陈海生说，通过几年的试验，新模式比传统的“水稻―水稻―梅菜”模式年增收5150元／亩，比专业种菜农户年纯收入(平均6500元)增加1550元；而且实施水稻与蔬菜轮作模式的管理简便，实际操作性强。
在土桥村，菜农老卢向笔者算了一笔帐：水稻平均亩产量500公斤，按市场收购价1.5元／公斤计，产值750元；茄子平均亩产4500公斤(平均售价1.6元／公斤)，产值7200元；梅菜亩均产量4000公斤(鲜菜均价0.6元／公斤)，产值2400元。以上合计总收入10350元，扣除三茬成本2300元(水稻200元，茄子1500元，梅菜600元)，亩纯收入8050元以上，比传统耕作模式的经济效益增加一倍还多。
张涛介绍，这个栽培模式的突出特点是：茬口安排合理，水稻于3月上中旬播种，6月中下旬收获；茄子于6月上旬播种育苗，7月上旬移栽，8月下旬开始收获，到11月中下旬结束；梅菜于10月中旬播种育苗，11月中下旬定植，次年2月中下旬收获。单位土地利用率高，技术操作简便；实施水旱轮作，粮菜兼顾，病虫害减少，土壤地力得到合理保护；优化品种布局，提高经济效益。该栽培模式还适合在粤西、粤北地区和城郊农村以及长年连作蔬菜而引起土壤地力下降、土传病害严重发生的珠三角等地区推广应用。
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