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选择有机质丰富、疏松、保水的土壤种植;选择适宜的播种期,使结球期处于白天温暖夜间凉爽的时期,若结球期遇上高温时,可适当采取遮荫措施;定植前结合整地作畦,施用腐熟堆肥,定植后,前期结合浇水分期追肥并进行中耕,使土壤见干见湿,促进根系扩展及莲座叶的生长,中、后期要不断地均匀地供应水分,以保持莲座叶不衰和叶球迅速抱合生长,形成形状正常紧实的叶球;合理施用植物激素,激素施用不当时易出现畸形叶球;当叶球紧实时就及时采收,采收过迟叶球内茎伸长,叶球变松,降低品质。
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