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火炬姜花，其花形酷似熊熊燃烧的火炬，它还有一个更加诗情画意的名字-彩瓷玫瑰，这是因为它有玫瑰般美丽的花朵与妩媚的色彩，特别是花瓣上细瓷般的光泽与质感，让人耳目一新。
火炬姜花为姜科火炬姜属多年生草本花卉，头状花序由地下茎抽出，玫瑰花形，花瓣革质，表面光滑，亮丽如瓷，有50～100瓣不等，排列整齐；花径15厘米左右，壮株花径达20厘米以上；花梗高1～2米，冬春二季开花，适逢元旦、春节期间。常见花色有深红、大红、粉红等。
火炬姜花分布在热带地区，性喜高温多湿气候，需要充足的阳光或略荫的生长环境，适合在微酸性且腐殖质丰富的沙质土中生长。生长适温为20～30℃，在低于5℃时有轻度冻害，部分茎叶会冻伤、枯萎，一般来说成形植株抗寒性较强。
栽种火炬姜花宜选择含水量充足且阳光充足的环境，土壤呈微酸性，肥力中等以上，以沙质壤土为佳，忌选干旱或风力较大的地方，否则对植株生长不利。可10～15天进行一次根外施肥或半年追埋一次农家肥。浇水视植株叶片的生长状况而定，当叶片略有萎蔫时可以浇灌。因植株根系发达，生长稳定后可适当减少浇水次数。平时注意疏剪枯黄叶片与老茎，以利通风和采花。
火炬姜花的繁殖可于每年春天花期过后进行分株。每小丛3～5株，每株茎上保留下部2～4片叶（以上剪除）。分株以一年一次为宜，以利植株成形和地下茎积累养分，供给开花。
火炬姜花是一种优良的园林花卉，主要用途是庭园美化和鲜切花生产。
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