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黄瓜是雌雄同株蔬菜,瓜蔓上每3节至4节生有一朵雌花,雌花之间各有一簇雄花。(10至12)朵。在雌花与雄花开放时,选成熟的雄花给雌花授粉,授粉后保留近雌花的2朵至3朵雄花,以充分授粉,其他雄花均可摘除,可增产百分之二十五至百分之三十。
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