黄瓜为一年生攀缘性草本植物，属耗水量大，吸水能力强的作物，适宜保水能力强的土壤，需经常灌溉。黄瓜根系主要分布于表土下25厘米内，10厘米内最为密集，侧根横向集中于半径30厘米内。北京地区的春茬黄瓜一般在3月播种，5月上旬至7月上旬采收；秋茬黄瓜播种期为7月初，收获期为8月中旬至9月中旬。黄瓜的生育周期大致分为发芽期、幼苗期、初花期和结果期。
黄瓜的营养生长与生殖生长并进时间长，产量高，需肥量大，喜肥但不耐肥，是典型的果蔬型瓜类作物。每1000千克商品瓜约需氮（N）2.8-3.2千克、磷（P2O5）1.2-1.8千克、钾（K2O）3.3-4.4千克、钙2.9-3.9千克、镁0.6-0.8千克。生育前期养分需求量较小，氮的吸收量只占全生育期氮素吸收总量的6.5%。随生育期的推进，养分吸收量显著增加，到结瓜期时达到吸收高峰。在结瓜盛期的20多天内，黄瓜吸收的氮、磷、钾量要分别占吸收总量的50%、47%和48%。到结瓜后期，生长速度减慢，养分吸收量减少，其中以氮、钾减少较明显。
施肥技术
黄瓜全生育期每亩施肥量为农家肥3000-3500千克（或商品有机肥400-450千克），氮肥（N）14-18千克、磷肥（P2O5）6-8千克、钾肥（P2O）9-11千克。有机肥做基肥，氮、钾肥基肥和3-4次追肥每次追肥量平均分配，磷肥全部做基肥，化肥和农家肥（或商品有机肥）混合施用。建议施用“一特”配方肥。
基肥：每亩施用农家肥3000-3500千克或商品有机肥400-450千克，尿素4-5千克，磷酸二铵13-17千克、硫酸钾3-4千克。
追肥：全生育期追肥3-4次，第一次追肥在根瓜收获后，以后每10-15天左右追肥一次，每次亩施尿素7-8千克，硫酸钾5-6千克。
根外追肥：为了补充磷、钾和微量元素的不足，可在结瓜期叶面喷施0.5%的磷酸二铵或0.1%的硼砂或多元素微肥2-3次。设施栽培可增施二氧化碳气肥。
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