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1、特征特性外叶多为绿色，叶片根据品种不同具多种形态，秋播品种有早熟及中晚熟品种，生育期50―80天不等，结球紧实，净菜率高，口感品质极佳。对病毒病、霜霉病及软腐病抗性强。一般667平方米产净菜6500―7000公斤以上。
2、对土壤及环境条件的要求彩色大白菜的根系主要分布在浅土层，种植宜在肥沃、疏松、通气、保水、保肥的沙壤土、壤土及轻粘土地块，土层厚度要求50厘米以上，ph值7―7.5；生长发育期要求温和冷凉的气候，苗期及结球期耐微冻，不耐高温，气温达32℃时，生长十分衰弱，最适宜在10―22℃左右的温度下生长；芽期及幼苗期适宜温度20―25℃；对光照要求不太严格，在适当的弱光条件下亦能正常生长发育，适于密植栽培，但光照过弱产量降低；营养生长期长日照时利于光合作用，短日照则可促进结球。
3、对肥水条件的要求彩色大白菜是需水量较大的蔬菜，发芽期需水量少，幼苗期因根系很浅，应经常浇水，连作期需水量大，但浇水应适当，防止水分过多而引起徒长，影响根系下扎和包心；结球期需水量增多，应大量浇水，促使叶球迅速生长。
整个生长期内对钾的吸收量最大，氮、钙次之，对磷、镁的吸收量较少。在彩色大白菜的栽培种植时，施肥上应以有机肥及化学肥料相结合，并根据不同生长阶段结合进行追肥施入。
4、栽培技术要点目前，此类大白菜种子较为稀少，不论是进口品种还是国产品种，种价都相应较高，故多以育苗移栽为主，育苗移栽以5―6片真叶时，选阴凉的下午定植，起苗时带土尽量少伤根系，按株距50―60厘米定植，栽后立即浇水。缓苗后追一次发棵肥，667平方米施尿素20公斤，每5―6天浇一次水，保持土壤干湿交替。连作生长后期，浇一次大水并进行蹲苗，促进根系大量发育。包心开始后，增加追肥、浇水量，667平方米施硫酸钾25公斤，尿素20公斤，沟施或穴施。收获前10天停止浇水。整个生育生长期阶段，特别注意蚜虫、菜青虫的危害。
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