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选用早熟、抗病、耐抽薹良种：京春99、京春白、京春绿、改良京春绿、改良京春白、京春娃娃菜等。 育苗移栽，合理密植：多采用保护地育苗，适时移栽。株行距一般为33×50厘米，定植密度为每亩3500~4000株。娃娃菜定植密度为每亩8000~10000株。 田间管理：采用温室、大棚或小拱棚栽培，夜间尽可能保温在13℃以上。待最低气温升至13℃以上时昼夜通风，白天最高气温维持在25℃左右。为了提高地温，去膜前不宜过多浇水，去膜后要及时中耕。定植前每亩施优质农家肥3000公斤作基肥，追肥分两次进行。 病虫害防治：积极预防干烧心病，浇水应及时。一旦发现软腐株应及时连根清除。防治蚜虫必须从温室育苗开始，一旦传上蚜虫需连续用药根除干净。幼苗期用药浓度应低一些，防止药害。
及时采收：春白菜成熟时应及时采收，过熟易引起抽薹及叶球腐烂。 温度管理：大白菜种子发芽最适温度为25℃，幼苗生长最适温度为20~25℃，播种时温度往往偏高。如果是高垄栽培，浇头三水时一定要采取轰水的办法，保证全苗。 合理密植：一般来说中型品种为每亩2000~2200株，大型品种为1800~2000株。 中耕除草：第一次中耕除草在苗出齐后，结合第一次间苗时进行，第二次在定苗后进行，要求细、深中耕，根际周围的草要拔净。 肥水管理：“三水齐苗，五水定棵”。一般在定苗、追肥后要浇1~2次大水。结球期，一般7天左右浇一水，保持地皮不干；连座期需追肥，称“发棵肥”，或“连座肥”，有机肥每亩约1200~1500公斤。结球期，重施一次“关键肥”。 病虫害防治：应选用无农药残留的生物农药。
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