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一、选用优良品种：选择抗热４５号大白菜品种，这个品种生长期短，结球紧实，品质良好，平均亩产可达４０００公斤左右。抗热４５号大白菜抗病毒病，耐霜霉病，较抗软腐病，在温度达到３５℃左右时仍能正常结球，种植后６０天就可收获，适合早春保护地和夏季栽培，是反季节生产大白菜的理想品种。
二、播期：夏季的适宜播期为６月初至７月底。
三、整地起垄：上茬作物收获后，每亩施腐熟的有机肥３０００～５０００公斤、三元复合肥７５公斤、过磷酸钙２０公斤、硫酸锌１０公斤，施肥后深翻细耙，做到土地平整。为利于排水，在栽培时最好采用高垄或高畦，垄距为４０厘米，畦宽为８０厘米。为了防止病虫害的发生，每亩可用０．７５公斤的甲基托布津搀加１０公斤细土，埋施于埂下。
四、播种方法：６月１日以后直播，之前可用营养土块（钵）育苗，然后移栽。直播时为节省种子，以穴播为好，株距为３３～３７厘米，行距为４０厘米，每亩种４５００～５０００株，每亩用种量为５０～１００克，播后覆盖０．５厘米厚的细土，并搂平压实。
五、田间管理：
１．间苗、定苗：在３～４片叶期进行第一次间苗，５～６片叶期定苗。间苗、定苗时尽量不要伤根，以防根系发生软腐病，每亩保苗４５００～５０００株。
２．肥水管理：夏季温度高，土壤水分蒸发快，应始终保持土壤湿润，严防土壤干湿不均。在高温、干旱天气应加大浇水量，降雨时或雨后及时排水，以防田间积水造成烂根。夏白菜包心前１０～１５天浇一次透水，然后再中耕蹲苗，浇蹲苗水后再追施一次壮心肥。结球期要注意保持土壤水分，地表发白时要及时浇水，结合浇水每亩再施１０公斤尿素或１５公斤硫酸铵，以穴施或沟施为主，施肥点应远离植株８～１０厘米，避免伤根。收获前５～７天停止浇水。
３．菜田覆盖：为保温除草，定苗后在菜田用麦秸或稻草覆盖。
４．病虫害防治：夏白菜主要病害有霜霉病和软腐病，出现病株后要及时拔除。防治霜霉病时，可在其发病初期用４０％乙磷铝可湿性粉剂２００～３００倍液或５０％瑞毒霉锰锌５００～６００倍液喷雾防治。对软腐病可在发病初期每亩用５０％ｄｉ杀菌剂１０克对水２５～３０公斤或丰产灵２００～３００克对水１００公斤喷雾防治，也可用农用链霉素可湿性粉剂３０００～４０００倍液进行喷雾防治。夏白菜主要虫害为菜青虫，可用卡死克和绿宝或一遍净防治。
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