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1 高效节能日光温室结构
彩椒长季节栽培，日光温室必须达到高效节能标准，内净跨度7.5米或8.0米，后墙厚120厘米以上，墙高2.5米或2.8米，脊高3.5米或3.8米，后坡仰角35～45°，草苫厚度卷紧直径65厘米，长9米。
2 茬口安排
应以适应市场需求为目的进行合理安排。河北省定州市生产栽培一般选择在8月中旬育苗，10月上旬定植，11月下旬开始采收，可连续采收到第二年5月底。此茬口可使彩椒在春节前大量上市，以供应节日市场，提高经济效益。
3 品种选择
彩椒品种多为国外引进的一代杂交种，长季节周年栽培应选用生长势强，抗逆性强，温度适应范围大，果型好，产量高的品种。同一温室内可选某一种或多种颜色的彩椒搭配种植。适合的红椒品种有曼迪、红将军、萨菲罗；黄椒有黄欧宝、塔兰多；紫椒有紫贵人；白椒有白公主；橙椒有桔西亚和辛普生等。
4 播种育苗
4.1 浸种催芽 用55～60℃的热水浸种10分钟，并不断搅拌，待温度降至25～30℃后再浸泡24小时，用清水洗净，稍加风干，用纱布包好放在25～28℃下催芽，待有50%种子出芽时即可播种。
4.2 育苗营养土的配制 用未栽培过茄果类蔬菜的田园土5份，充分腐熟发酵的有机肥4份，过筛炉渣或蛭石1份，每立方米加压碎的二铵1千克。土壤消毒用50%的多菌灵加70%的甲基拖布津1∶1混合后8克/立方米。
4.3 播种 因种子价格较高，可采用穴盘育苗，每穴放1粒种子，播种后覆盖0.5～1厘米的蛭石或炉渣，然后盖地膜。
4.4 苗期管理 播种后3～5天，待苗床上出苗至50%左右时，揭去地膜，此时温室内温度较高，应注意苗床保水、补水。幼苗子叶展开到真叶长出前要防治猝倒病。
5 定植
5.1 整地施肥 定植前结合深翻整地亩施优质腐熟有机肥8～10立方米，三元素复合肥50千克，按大小行南北向起垄，大行90厘米，小行60厘米，垄高15厘米，宽20厘米。
5.2 定植方法和密度 定植株距40～45厘米，亩定植2000株左右。定植时选择晴天下午或阴天进行，定植后浇水稳苗，要浇透，但切忌大水漫灌。
6 田间管理
6.1 前期管理 定植后3天内棚温不超过32℃不放风，定植后4～5天浇1次缓苗水，中耕锄划，增温保墒，促进发根缓苗，并及时覆盖地膜。温度白天保持在25～30℃，夜间15～20℃，当外界温度降到5℃以下时，要注意夜间保温，白天可少放风或不放风。
6.2 中期管理 此期营养生长和生殖生长共同进行，要点是整枝打杈，疏花疏果。植株采用双杆吊架管理，将门椒以下侧枝全部抹掉，及时疏除多余的花和畸形果。当门椒有60%的植株坐住果长到核桃大小时，结合浇水，每亩追施人粪尿1000千克或硫铵20千克。温度白天控制在28～30℃，最高不超过35℃，夜间保持在15～18℃，最低不低于10℃。
6.3 盛果期管理 当门椒采收后，彩椒进入盛果期，此时是提高彩椒产量的关键时期，要保证有充足的肥水供应。可每隔5～7天随水追施三元素复合肥25千克，叶面喷洒磷酸二氢钾溶液或稀土叶面肥。白天温度尽量保持在30℃以上，不超过35℃，夜间保持在15℃以上，连续阴天时进行人工补光，以促进果实转色，保持后续花芽和幼果的生长。
7 适时采收
当果实完全转色后应及时采收，防止果实向阳面脱水失去商品性。
8 病虫害防治
要根据预防为主，综合防治的原则，以农业、生物、物理和化学等措施及时、彻底地防治病虫害。
8.1 农业防治 采用地膜覆盖、膜下暗灌、及时通风降温、高温闷棚和增施行机肥等措施，加强植株自身抗病能力。
8.2 物理防治 通过温室覆盖遮阳网和防虫网以及在温室内悬挂黄板等措施防止和诱杀白粉虱、蚜虫等，有效的预防病毒病。
8.3 化学防治 疫病可用百菌清烟剂熏棚，或用72.2%的普力克600倍液灌根，64%的杀毒矾叶面喷雾；病毒病用500倍液20%的病毒A叶面喷雾，白粉虱、蚜虫等可用10%吡虫啉1500倍液或25%阿克泰5000倍液防治。
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