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牡丹葱王是山东省曹县大葱研究协会最新培育出的杂交型优质大葱新品种。经山东省曹县农委新农业服务中心在河北、四川、河南、安徽、新疆、广西等地的大葱种植区示范推广，均获得成功。秋播，平均每667平方米产鲜葱10000kg；春播，一般每667平方米产7500--8000kg，且商品葱质量也优于目前推广的其它大葱品种。
该品种为弦线状根系，根长30--40cm，侧根少，独棵不分蘖，短缩茎扁球状，管状叶幼嫩时可供食用。株型粗大，不易抽薹，成株高160--180cm，有绿色管状叶6--8片。管状叶粗大，叶尖钝，叶肉厚，葱白上下粗度均匀，白长70--80cm，茎粗4cm，单株重1--1．5kg。葱白脆嫩甜香，稍有辣味，纤维少，品质好，可食率在95％以上。
牡丹葱王适应性广，抗寒、耐热、抗倒伏，对气候和土壤要求不严，适合我国大部分地区种植。一般育苗每667平方米用种2kg，可移栽约0．4hm2(公顷)大田，移栽后，生长迅速，比普通大葱品种提前上市15--20天。
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