在养鸡的生产过程中，笔者曾用红茶菌液给正在产蛋的鸡拌料，收到了明显的效果，产蛋率达到了95%以上，比原来的用清水拌料提高了15%，产的蛋也较以前大。红茶菌液体的制作：把茶叶和白糖适量放在茶壶中，然后用开水冲泡，待其凉后作为培养剂接种（浸泡）红茶菌种，经3至5天后即成为红茶菌液。按每只鸡每天2毫升剂量拌入配合粉料中即可饲喂。用红茶菌液体拌料为何有这么理想的效果呢？据分析，红茶菌液中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖、多种B族维生素、维生素C、维生素D2、醋酸、茶碱、咖啡因等营养物质。这些营养物质对蛋的形成极为有利。另一方面，红茶菌液体还有健胃消食的功能，可提高鸡的食欲，增加采食量。
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