茶园中增施有机肥可以改良土壤，有利于茶树根系发育和养分吸收。同时，还可以解决某些元素的拮抗作用和微量元素缺乏等问题，从而进一步提高茶叶的品质和产量。我市茶园土壤多为红壤，有机质含量低，应以增施有机肥为主。近几年来，我市累计推广使用有机肥近10万亩，比习惯施肥亩增近10kg茶叶。为了验证其增产效果，2003～2005年连续3年，我们在太姥山天湖茶场建立了100亩茶叶有机肥料试验示范基地，进行试验和研究。
1 试验方法与材料
1.1试验设计及处理 试验地选择自然生态环境和茶树生长状态相对一致的同片茶园。试验设4种处理方法：①空白（不施肥）；②纯施有机肥；③习惯施肥（纯施化肥）；④施有机肥（与处理②等量）＋化肥（与处理③等量）。每种处理方法均设3次重复，随机排列。小区面积25平方米，大田示范按处理④进行。
1.2 试验材料 茶叶品种为福鼎大毫茶，茶园土壤为红壤，施用有机肥（由福建圣农实业公司提供的，其有机质＞30%，N、P、K＞4%）以及45%硫酸钾复合肥（杭州利时有限公司出品），在7月1日秋茶用肥时，每亩施用有机肥100kg、复合肥50kg，采用一次性撒施完成。
1.3 测试方法 用33.3cm×33.3cm方框对各小区及大田按梅花型5点进行取样，测试新梢芽密度、百芽重、百叶重，并测试小区产量。每隔10天观察记录1次，直到10月底秋茶采摘结束。
2 结果与分析
2.1 施用有机肥对茶树生长的影响 施用有机肥，使茶叶能提早2～3天抽芽，且新芽结实、芽长粗壮，表现叶宽、叶厚，叶色浓绿、清秀，叶现光泽，增加了茶香浓味，茶树生长后劲表现较强劲，不早衰。与对照（不施，肥）相比，芽头密度增加2.1～5.7个/0.11平方米，百芽重（一芽）增重1.12～1.65g，百叶增重1.15～2.32g。大田示范表现出芽头多、早发、叶色油绿，后效明显。
2.2 对茶叶产量的影响 茶树施用有机肥，能提高茶叶产量，比不施肥对照处理的产量分别提高6.3%～25.7%，处理④比习惯施肥处理的产量提高15.7%。大田示范的结果按25平方米测算其产量为3.10kg，也证明处理④比对照（不施肥）和习惯施肥，平均产量分别增幅30.8%和21.6%。方差分析结果表明，本试验不同处理之间有着极显著性差异。对小区平均茶叶产量经过t测验（LSD0.05=0.21，LSD0.01=0.30）结果说明，茶树施用有机肥和化肥，茶叶产量跟对照（不施肥）相比较，差异达极显著性水平。
茶叶施用有机肥，有利于促进茶芽生长，提高芽头密度和新梢芽生长的整齐度，增加百芽重和百叶重，增强茶树生长的后劲，促进光合作用，提高茶叶产量。在目前生产条件下，建议茶树施肥采用有机肥和化肥混合施用，效果较好。
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