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"枣庄红石榴"是我们从当地最著名的大马牙石榴品种中选育出的特早熟石榴新品种，该品种树体中等，成树高2.70米，生长势较强，树冠开张，连续结果能力较强，较稳产，早果性较好。属于大型果，果实近球形，表面光亮，果皮呈鲜红色，向阳面呈艳红色，有纵向红线，条纹明显，萼筒较短，闭合或半开张。单果重一般360-530克，最大果重1278克，果形指数0.90。
单果一般含籽粒600-950粒，平均百粒重59克。籽粒呈宝石红色，透明，仁较一般石榴稍软，含可溶性固形物15.50％，品质极上，为枣庄石榴种质资源中综合性状最佳者。一般年份，当地3月底萌芽，4月初展叶，4月上旬进入新梢生长期，4月中旬进入新梢速生期，5月初达到生长高峰，以后转入缓慢生长期，7月底出现第二次生长高峰。9月底以后枝梢生长转慢，随后顶端逐渐出现针刺。10月下旬开始落叶。5月上旬进入始花期，5月底6月初进入盛花期，6月下旬进入末花期。8月下旬果实成熟。此时，其他品种的石榴尚未成熟，又值中秋佳节，市场上石榴缺货和石榴消费高峰期，加之市场上对红皮大粒浓甜的大果型石榴需求很大，故此时上市在市场上一枝独秀，市场和利润空间非常之大，产业化前景十分广阔。
该品种抗旱耐瘠薄，适宜在一般石榴适生区栽培，一般情况下每亩栽植111株，3年进入结果期，成年树平均株产35千克。栽培时应注意多施有机肥，进入盛果期后应注意疏花疏果，合理负栽，以防树势早衰。
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