经多年试验示范，射阳县经作站摸索出了一套棚室莴苣、豇豆、青蒜高效栽培模式。棚室莴苣在9月中下旬育苗，10月下旬移栽，第二年3月下旬采收；豇豆在3月中旬采用小拱棚育苗，4月底移栽入大棚，7月初采收；豇豆采收清田后，在7月中下旬条播蒜种，10月上中旬青蒜上市。据统计，棚室莴苣一般亩产5000公斤，效益3000-4000元；豇豆亩产1500-1800公斤，效益2000元左右；青蒜亩产2000公斤，效益3000-3500元。2008年全县该模式种植面积达5000亩，近两年种植面积继续增加，种植棚室莴苣的主要采用这种模式。2010年上半年，由于莴苣价格较高，仅此一项亩效益就达5000元以上。
品种选择 莴苣选用耐寒、丰产、适销抗病品种，如耐寒二白皮、耐寒二青皮、紫叶香等；豇豆选用蔓生、品质佳、耐高温、抗逆性强的新之豇28-2、扬豇40等品种；青蒜选用优质、高产、抗病、耐储运的品种，如三月黄、二水早等。
种植规格 4．2米宽的大棚内筑2畦，畦宽2米，中间墒沟宽20厘米、棚间宽40厘米。莴苣定植行距30-35厘米、株距20-25厘米，每亩栽7000-9000株；豇豆行距60厘米、穴距30厘米，每穴2-3株；青蒜播种前每隔2米挖一竖墒沟，每隔20米挖一横墒沟，栽插株行距均为7厘米，每亩栽12万株，用于早上市的青蒜，每亩可栽18万-20万株。
田间管理 (1)莴苣。选择肥沃疏松、排水良好的田块做苗床，9月中下旬露地播种育苗，播后浅耙拍实，保墒出苗。及时间苗(或假植分苗)，在苗有4～5片真叶时移栽。10月下旬耕翻施肥，开沟筑畦，整平开沟，带土移栽。移栽前施足基肥，每亩施腐熟人粪尿2500公斤、饼肥100公斤、过磷酸钙50公斤、25％三元复合肥50公斤。之后浇定根水，覆盖棚膜。花茎开始膨大时勤浇肥水，但避免过多施用人粪尿，以防肉质茎开裂腐烂。(2)豇豆。采用半高畦定植，定植前结合整地每亩施优质有机肥300公斤、纯氮3公斤、五氧化二磷6公斤、氧化钾4公斤。及时搭架引蔓，同时整枝抹芽。（3）青蒜。选择大小均匀、百瓣重大于300克的蒜瓣作种。6月下旬用水浸湿，摊晾在5-8℃环境下，10-20天蒜种胚根萌动时播种。要求种植田块排灌方便，不能重茬。耕翻前每亩施腐熟饼肥100-200公斤、42％大蒜专用肥40公斤或者碳酸氢铵50-60公斤、过磷酸钙50-70公斤、硫酸钾15-20公斤。施肥后深翻20-30厘米，使土肥混匀、土表疏松后待播。在虚土表面放置2块长1米、宽20厘米的木板，人蹲在木板上交替向后移动播种，脚不宜直接踩踏畦面，栽插深度以蒜瓣不露出土表为宜。为增加青蒜假茎长度以及培肥土壤，播后均匀铺盖3-4厘米厚玉米秸或麦秸，每亩盖草2000-3000公斤。青蒜生长期间遇旱及时喷灌，以小水勤喷为宜。大蒜2-3叶期如长势偏弱，可每亩用有效菌数大于2亿个／克、杂菌率小于15％、有机质大于20％、pH值6-7．5的生物肥1公斤加水35-45公斤浸泡24小时，取上清液喷施，7-10天一次，连喷2―3次。
病虫防治 莴苣生长期间需适当通风散湿，后期注意防治病虫害，棚室通风口用尼龙网纱密封，阻止蚜虫等害虫飞入。病害有霜霉病、灰霉病、菌核病、软腐病等；害虫主要是蚜虫，注意及时防治。豇豆害虫主要是小地老虎和豆荚螟，注意及时防治。露地青蒜病虫害较少，一般不需进行化学防治。
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