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韭菜 学名Allium tuberosum Rottb.ex Spreng属百合科多年生草本植物，以种子和叶入药。具健胃、提神、止han固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。
症状 主要为害叶片，分为白点型、干尖型和湿腐型。白点型相干尖型初在叶片正面或背面生白色或浅灰褐色小斑点，由叶尖向下发展，病斑梭形或椭圆形，可互相汇合成斑块，致半叶或全叶枯焦。湿腐型发生在湿度大时，枯叶表面密生灰至绿色绒毛状霉，伴有霉味。湿腐型叶上不产生白点。干尖型由割茬刀口处向下腐烂，初呈水浸状，后变淡绿色，有褐色轮纹，病斑扩散后多呈半圆形或“V”字形，并可向下延伸2―3cm，呈黄褐色，表面生灰褐或灰绿色绒毛状霉。大流行时或韭菜在贮运中，病叶出现湿腐型症状，完全湿软腐烂，其表面产生灰霉。
病原 Botrytis squamosa Walker称葱鳞葡萄孢菌，属半知菌亚门真菌。菌丝近透明，直径变化大，中等的5μm，具隔，分枝基部不缆缩。分生孢子梗在寄主叶内伸出，在培养基上则由菌核上长出，密集或丛生，直立，衰老后梗渐消失；梗长208―1216×9.6―19.2（μm），淡灰色至暗褐色，具0―7个分隔，基部稍膨大，有时具瘤状突起，分枝处正常或缢缩，分枝末端呈头状膨大，其上着生短而透明小梗及分生孢子，孢子脱落后，侧枝干缩，形成波状皱折，最后多从基部分隔处折倒或脱落，主枝上留下清楚的疤痕。分生孢子卵形至椭圆形，光滑，透明，浅灰至褐绿色，大小12.5―25×8.75―18.5（μm）。小型孢子少见。在PDA培养基上可形成大量黑褐色片状或圆形至不整形菌核，大小1―9×0.5―5（mm）。此外有文献记载Botrytis byssoidea Walker称葱细丝葡萄孢；B.cinerea Pers.称灰葡萄孢也可以为害韭菜。
传播途径和发病条件 主要靠病原菌的无性繁殖体，即病叶上的灰霉病菌传播蔓延。每次收韭菜都会把病菌散落于土表，致新生叶染病。该菌生长温限15―30℃；适合菌丝生长温度15―21℃。温度升高产出菌核，27℃产生最多，并以此菌核越夏。秋末冬初韭菜扣棚后始见发病，由于韭菜棚生态条件适合发病，只要有菌源，病情不断加重。品种间对此病抗性差异明显，“黄苗”较抗病，“汉中韭”则感病。葱鳞葡萄孢除为害韭菜外，还可侵染大葱、大蒜等。
防治方法 （1）选用抗病品种，如黄苗、竹杆青、早发韭l号、优丰1号、中韭二号、克霉1号、791雪韭等。（2）清洁田园。韭菜收割后，及时清除病残体，防止病菌蔓延。（3）适时通风降湿，是防治该病的关键。通风量要据韭菜长势确定，刚割过的韭菜或外温低，通风要小或延迟，严防扫地风。（4）培育壮苗注意养茬。多施有机肥，及时追肥、浇水、除草，养好茬。（5）发病初期轮换喷淋50%多菌灵或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，每次收后盖土前都要喷，必要时还可选用50%速克灵或50%扑海因及50%农利灵可湿性粉剂1000―1500倍液，或50%灭霉灵可湿性粉剂800倍液效果好。此外棚室可选用烟雾法或粉尘法。对上述杀菌剂产生抗药性的地区，可选用65%甲霉灵可湿性粉剂1000倍液。
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