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目前香椿芽菜栽培均采用苗盘覆盖珍珠岩栽培法,这种栽培方法有许多优点,但也有缺点,突出表现在:①苗盘保温效果差,芽菜在生长过程中放出的热量白白浪费,生产周期受栽培温室内小气候影响大,生长周期长,为提高空间利用率,必须搭架子,搞立体栽培,这既增加了成本,也增加了生产管理操作的难度。②由于苗盘保温保湿效果差,栽培时必须使用珍珠岩,这既增加了生产成本、操作难度,又给芽菜清洗带来了麻烦。③冬季运输和销售中芽菜容易被冻伤而失去商品价值,笔者经过两年的探索与实践,总结出了用保温箱栽培香椿芽菜的方法.
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