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莲藕（Nelumbo nuciferd Gaertn.）浅水栽培技术实现了莲藕浅水种植，扩大了适种区域，种植面积可大可小，具有投资少、见效快、连年收益等特点，一般亩产莲藕5000kg。
1 选地建池
选择离水源近、土层深厚、排水条件良好的地块，挖土60cm深，然后用石灰、水泥、河沙混合浇筑池底地基，要求平坦坚固。再用空心砖砌池的边缘，池深约80cm，其中地面以下50cm、地面以上30cm。靠近水源一端留进水孔，另一端留排水孔，距池底约50cm。整个藕池用水泥压光，确保不渗漏水肥。
2 施肥填池
选用富含腐殖质的粘壤土，捣碎筛细后与充分腐熟的有机肥均匀混合，回填到池中并整平，土层深30cm，每亩（667平方米）施有机肥5000kg。
3 选藕、摆藕
选用东营白莲藕、东平浅水藕等品种，用带有子藕的整藕做种，以利于新株发芽，一般亩用种400～500kg。
5月1日前后开始摆藕，分深水种植和浅水种植两种。深水种植是指填土后放水，水位淹没土层3～5cm后，按行距1.0～1.2m摆藕种，将藕头压入泥中10～12cm后把节梢翘起。而浅水种植则是指填土后先开10～12cm深沟，摆上藕种后再放浅水。为增加产量，前、后藕种要紧密排列。
4 藕池管理
4.1 水位调节
摆藕后要保持浅水位，以提高池温，促使莲藕发芽。待出现浮叶后，保持水位在25cm左右。整个生长期要求水位恒定，雨季注意排水。
4.2 植株调整
定植1个月左右，要适时摘去浮叶，以减少养分消耗、增加光照、提高地温。摘花时要将花梗曲折，不可折断，以免雨水侵入而引起腐烂。
4.3 追肥
莲藕为喜肥作物，在施足基肥的前提下，还应追肥2次。当莲藕长出6～7片叶而进入旺盛生长阶段时，每亩施腐熟粪肥1000～1500kg、氮磷钾复合肥25kg；结藕时，每亩施催藕肥1500～2000kg、磷酸二铵15～20kg。施肥应选在晴朗无风的天气进行，并放浅水位，以利于肥料渗入。追肥后要冲洗荷叶，然后恢复正常水位。
4.4 病虫害防治
莲藕病害主要是由土壤中镰刀菌引发的腐败病，多侵害地下茎部，造成茎部变褐腐烂，进而导致地上部枯萎。可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液加75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒；也可用上述混合好的杀菌剂按每亩0.5kg拌细土25～30kg，堆闷3～4小时后，撒入浅水层中防治。
害虫主要为蚜虫，可用40%乐果乳剂1500倍液或50%可湿性灭蚜粉1000倍液进行喷施防治。
5 收获
立秋前后开始挖藕，挖藕前15天不再加水，采收期可一直持续至第2年清明。可根据市场行情，分批采收。
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