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(1)根系的吸肥特性:洋葱根为白色弦线状、浅根性须根系。根系较弱,根毛少,主根系密集分布在土层,入土深度和横展直径约为30~40厘米,吸收能力和抗旱能较弱。要求土壤肥沃、疏松、富含有机质(大于1.5%)、通气良好的中性偏酸的壤。洋葱对土壤的酸碱度比较敏感,适宜于pH6.0~6.5的土壤。在盐碱地栽种易引起黄叶和死苗。在砂质壤土上易获得高产,但在黏壤土上的产品鳞茎充实,色泽好,耐贮藏。
(2)需肥动态:洋葱根系吸肥力较弱,产量又高,因此,需要充足的营养条件。幼苗期以氮素为主,鳞茎膨大期增施磷钾肥,能促进鳞茎肥大和提高品质。在一般土壤条件下,施用氮肥可显著提高产量。每生产1000千克葱头需从土壤中吸收氮2.0千克、磷0.8千克、钾2.2千克。研究证明,施用铜、硼、硫等肥料增产效果较好。
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