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一、育苗
1.品种选择：选择长日照品种（即日照射数在14―16小时），如空知黄、卡木依、扎幌黄等，选好品种是提高产量的基础。
2.播种量：芽率在100%的种子苗床每平方米播种量7克，芽率在90%的种子苗床每平方米播种量8.5克；芽率在80%的种子苗床每平方米播种量9.5克；70%的种子苗床每平方米播种量11克，60%种子苗床每平方米播种量为12.5克。红皮洋葱每亩667平方米用苗床为15―20平方米，黄皮洋葱每亩667平方米用苗床20―25平方米。
3.土壤消毒：多年育苗的重茬苗床必须在播前用虫菌双杀，敌克松、恶霉灵等进行土壤消毒，消除土壤中残留的病菌及虫卵。否则床苗易得立枯、根腐病。
4.温度管理：洋葱出苗后注意降温防止徒长，白天不宜超过20℃，夜间不低于5℃，床土温度15℃左右，在定植前7―10天，逐渐加大通风量，降温炼苗。
5.水份管理：洋葱出苗后，注意小水勤浇，保持上表土见干湿。白天地表见干，早晨地表见湿。定植前7天左右控水（并非不浇水），促进根系生长。
6.施肥：苗期注意氮、磷、钾素的合理搭配施用。床每平方米施45%含量复合肥100克，分2次结合浇水冲施。氮、磷、钾素搭配施用，能使苗壮，后期产量提高潜力大。
二、选地
要选前茬没施洋葱敏感的除草剂的地，如选择了用过敏感除草剂的地，则洋葱不爱长，产量低。
三、整地
地一定要耙平，耙1―2遍。如耙不平，洋葱生长期浇水量浇不匀，容易造成涝的涝、旱的旱，旱地块易早结葱头，涝地块易得病，长不壮，产量均降低。
四、上底肥
肥要足，磷肥作为基肥的数量，可以达到总施用量的2/3。如果不是流失性很强的沙土地，钾素商品肥可施入总量的1/2，氮素商品肥可施入总施用量的1/4。如果底肥不足，会引起成活不良，并导致肥大不足和形状不良，产量降低。
五、封闭灭草
进行2次灭草。第1次在深翻旋地前，第2次在覆膜前。2次封闭灭草比1次封闭灭草、除草除得彻底，可以省去人工除草和除草剂的费用，降低成本。
六、铺膜
要人工铺膜并用黑膜。人工铺膜，质量比较好，不露膜，膜两边不翘，不易长草，且保温、保墒；定植时不易漂苗、死苗。人工铺膜节省了人工除草的费用及保苗壮苗提高产量。铺黑膜，杂草见不着光，闷死在膜里。
七、起苗
1、起苗前：（1）大苗在起苗前5天喷1遍磷肥；小苗在起苗前10―15天喷1遍磷肥，这样发根快缓苗快，能提高产量；（2）起苗前浇水要提前3―4天。这样起出的苗根不沾土、干爽，有利缓苗，在栽时速度快、省人工费用；（3）起苗前1―2天打防虫药、防黄矮病药，可减轻栽后的病虫害，提高保苗、壮苗率。提高产量，减少栽后购药、喷药的人工费用。
2、起苗时：（1）用韭菜镰刀或平板锹起苗，而不是用钗子起。这样不伤根，有利缓苗，有利提高产量；（2）起苗时剪根，留根0.5―1cm。有利提高栽植速度，缓苗快，即省人工费，又能提高产量；（3）起苗时要小捆捆苗，把的直径5―7公分。这样栽苗时不窝工，有利提高栽植时速度，减少人工费用。
八、定植
栽苗时，放苗不要太倾斜，要与垂直面倾斜30―45℃左右，以定植后其覆土能埋住小鳞茎，浇水后不倒秧、不漂秧为度。否则栽植太浅，露出小磷茎，扎根慢，早结磷茎，不利保苗又降低产量。
九、水肥管理
1、缓苗时见新根发出10根左右，见土表干1―2cm时再浇水，要小水勤浇。
2、追肥要测土平衡施肥。洋葱前期主要需氮素，但也不能缺少磷、钾素；后期主要需钾素增多。
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