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稻区洋葱双膜覆盖栽培，洋葱收获期在5月下旬至6月上旬，利于接水稻茬，同时洋葱适合加工出口，经济效益较高。
培育壮苗：⑴每亩洋葱田需育苗田40-45平方米，播前施磷酸二铵、腐熟的猪粪、地苗霸王（100克），将地整平，耙匀，做成1.3-1.4米宽的畦，畦面两边留15厘米深的小沟，以利于浇水和排水。⑵播种期在9月上旬，最迟不超过9月中旬。⑶播种前每40-45平方米用普力克20毫升对水20千克喷洒畦面，然后撒一层细土待播。播种后在畦面上喷一遍400-600倍普力克，最后覆地膜，地膜上面盖草帘遮阳。播种后当天晚上用麦麸拌辛硫磷撒在畦周围，防治蝼蛄等地下害虫。3-4天后撤地膜，70%的种子露土后撤草帘，再撒一层细潮土，喷一遍600-800倍普力克，以防治苗期猝倒病。⑷幼苗出土过程需保持苗床湿润，幼苗长到5-6厘米时，进行田间除草，同时间除弱苗，保持苗距4-5厘米。整个苗期要及时除草，并结合浇水喷洒农药防治害虫。⑸定植前7-10天，对幼苗喷0.3%磷酸二氢钾等叶面肥，以提高幼苗抗逆力。
定植。⑴水稻平茬收割后，每亩施腐熟猪粪1000千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾25千克，开沟施入，沟间距20厘米，施肥后用石磙子将稻茬压平，浇水。3-5天后每亩用施田补400克，乙草胺400克，均匀喷洒，以有效杀灭田间多种杂草。⑵洋葱定植时间在10月下旬至11月初。选叶片3-4片，株高20-30厘米，假茎粗0.6-0.9厘米的壮苗定植，每亩栽植2.4万株左右。先覆地膜，地膜宽1.5-1.7米，地膜与地膜间距30厘米，扎孔栽苗定植。栽后7-10天浇一遍水，“冬至”前土壤不冻时在幼苗上覆一层地膜。
田间管理：⑴“清明”前后撤掉苗上面的地膜，浇返青水，同时冲施尿素。⑵10-15天后，根据田间干湿情况浇第2茬水、同时冲施糖化氨基酸肥。⑶20天后浇第3茬水，冲施磷酸二铵。
防治病虫害及保护地膜。防治病虫害及保护地膜是洋葱获得丰收的关键措施。洋葱返青后，当温度达到20℃以上时打药防病，预防霜霉病、紫斑病等，一般10-15天用1次药，克露、普力克、杀毒矾、瑞毒霉等交替使用。如发现地下害虫，可结合浇水施肥冲药防治。经常查看地膜，地膜四周要用土覆严压实，中间镇压，以免地膜被风掀起。
适时收获：约有三分之二的植株，根茎松软，地上部倒伏，下部1-2片叶枯黄，第3-4片叶尚带绿色，外层鳞片变干时收获。收获要在晴天进行，收后晾晒2-3天（只晒叶不晒头），促其后熟，并使表皮干燥，而后贮藏。
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