先锋、巨峰、户太8 号、京亚、巨玫瑰、醉金香、 藤稔等巨峰系葡萄品种籽粒少、授粉差、易受诱导， 具有无核化倾向，可通过整形修剪、药剂处理等综 合管理实现无核化栽培。
1）修剪。实行无核化栽培的巨峰系葡萄冬季修 剪应早些，可在12 月初进行，最晚次年1 月10 日 完成。因为葡萄树落叶后进入休眠期，本身已不能 够制造养分， 早修剪可减少树体贮存养分的消耗， 以保证来年树体养分充足， 发芽整齐， 新梢生长 健壮。
修 剪时要本着“稳定树形，确保发芽整齐，控产 提质”的原则，采用1～3 芽短梢修剪。如若原树形 稳定，也可留单芽修剪。每亩留芽量控制在3 000～ 3 200 个。
2）疏芽。4 月上旬芽苞初露后，及时疏掉双芽 以及多余的萌芽， 尽量留饱满芽， 每亩留芽量以 3 000 个左右为宜。
树体强旺，无核化效果才好。新梢长到20 cm 左右就能观察到树体的强壮度： 梢尖呈镰刀状弯 曲， 就证明营养充足， 树体强健， 否则就得及时 补充水肥。可采取上下双补（即根系先肥后水，叶 面喷尿素、微肥、氨基酸类营养液）的措施，直至 花前。
3）绑缚。新梢生长期及时去掉卷须，以减少养 分消耗。不论篱架、“V”型架还是棚架，都要及时绑 缚枝条，促进新梢正常生长。无核化后果穗较大，绑 缚新梢要求枝间距保持在15～20 cm， 并且分布均 匀，以利于花穗果穗处理和套袋操作，同时也利于 花期树体通风透光和开花坐果。
4）整花穗须。当新梢长到20～30 cm 时，就得确 定结果枝和营养枝。营养枝要留在枝组的下部（以 作来年的结果枝组）,营养枝上的花穗须及早去掉。
每亩营养枝比例要在20%以下，亩留花穗须控制在 2 500 个以内。
5）整花穗。花穗的整理可在花穗分离期至初花 期进行，整穗的目的是为了开花整齐、穗形紧凑美 观。要去掉上面部分果穗，下部果穗留6 cm 长，注 意不要去掉穗尖，这点非常关键。因为去掉穗尖会 不利于幼果期穗轴拉长，造成果粒着生紧密，影响 果粒膨大，还可能会出现裂果现象，同时也增加了 疏果的用工量。花穗整理后为6 cm 长（可着生40～ 60 个花蕾，成熟期每果穗质量500～800 g）。 青龙山葡萄园
6）主梢摘心。在常规栽培中，一般都在花穗以 上留5～7 片叶摘心。花前摘心的目的是提高坐果 率，而采用无核化栽培后，不考虑坐果难的问题，就 不必强调摘心时间，只要穗上叶片数量达到8 片以 上，随时可以摘心，但摘心越早越轻越好。如果架面 空间允许，结果枝还可多留2～3 片叶。
7）副梢处理。主梢上的夏芽副梢，仅留果穗上 的两个副梢（防止日灼），其余的全部抹除。主梢顶 萌发的1～2 个冬芽副梢，留2～3 片叶反复摘心。若 葡萄开始着色，而且阴雨多，则很容易发生裂果，此 时就不能对冬芽副梢再摘心了， 而要让其自由生 长。因为这个时期大叶片气孔蒸发水分能力较差， 新发副梢可减轻葡萄颗粒內的水分膨压，从而减轻 裂果，促进果实着色。在葡萄成熟采收即将结束时， 要及早将其去掉，以免消耗过多的养分。
8）药剂处理。药剂处理要经过两次全穗浸药， 时间要求严格，药液浓度必须精确。第1 次用药在 盛花后10～15 小时以内， 用晚了会产生有核果，导 致成熟不一致。第2 次药在第1 次后8～10 天用，那 时果粒已呈黄豆粒大。用得早了果粒膨大效果差， 用得晚了会成为僵果（药效期10 天左右，3～8 天是 药运转的高峰期，相隔时间过短药量会重复，时间 长了会脱药）。
8）药剂处理。药剂处理要经过两次全穗浸药， 时间要求严格，药液浓度必须精确。第1 次用药在 盛花后10～15 小时以内， 用晚了会产生有核果，导 致成熟不一致。第2 次药在第1 次后8～10 天用，那 时果粒已呈黄豆粒大。用得早了果粒膨大效果差， 用得晚了会成为僵果（药效期10 天左右，3～8 天是 药运转的高峰期，相隔时间过短药量会重复，时间 长了会脱药）。
处理时间最好为上午10:00 以前和下午4:00 以后（若是阴天可全天进行）。第1 次浸药时，先用 左手抹去花帽，然后将穗尖朝下放入右手中的药液 瓶内，全部浸药后立即取出(时间控制在1 秒左右)， 注意花穗进入药液瓶后穗轴不得弯曲，以免造成果 穗畸形。取出后要在瓶边抖净水珠，一是可防止个 别果粒着药过多，生长不平衡，二是可节省药液。因 为葡萄开花有早有晚，第1 次处理可分批进行。要 等花穗的尖部花朵全部开放以后用药（每个花穗上 的花朵开放也有早晚，一般中部开花早，梢部开花 晚）。
需注意：配制药液的水必须是软水(井水要经 过4～5 小时的吸氧软化期)。弱树和弱枝不能用药。
9）疏果整穗。根据近年来的反复试验，无核化 处理后的果穗一般不需要疏果，只需整平果穗面即 可，主要工作是去掉穗面上突出的个别颗粒，并取 掉穗尖（从尖部往上的米字部位掐去即可）。整理过 的穗面要平整，没有突出的果粒，穗尖和穗底要齐， 穗形为纺锤形。整果穗的最好时间是第2 次用药后 1～5 天。若果粒过多，果穗过大，膨大期就得疏果， 拉长效果也不理想。
10）特别提醒。葡萄无核剂的使用，国家没有明 令禁止。美国、日本、我国的台湾等葡萄产区都在广 泛使用。要特别提醒的是，日本的无核剂是由专门 公司生产、经过批准的产品，多年使用效果稳定，而 我国在葡萄无核化栽培上使用的无核剂十分混乱， 生产者都是个人，没有一家通过国家批准生产的产 品，个人生产的无核剂有20 多种，来自陕西、四川、 北京、上海、河北等各地。这几年的生产实践证明， 没有一家的产品是稳定持续有效的。从2006 年开 始到2012 年，每年都有因使用无核剂不当，造成上 百甚至成千亩葡萄园80%以上落果无产， 或是 80%以上果穗都是大小粒的，也有一些葡萄园使用 无核剂后果粒不能膨大（群众称之为“铁蛋果”），引 发很多索赔事件。
如此有风险的事情，果农为什么还要做呢？ 原 因有四： 一是使用后确有表现好的， 蘸穗后可以 100%坐果， 一粒都不落， 而不用药的落果十分严 重，遇到花期阴雨、低温、大风等恶劣天气，落花落 果率更是高达100%， 颗粒无收； 二是蘸后无大小 粒，果粒均匀整齐，商品性好；三是用药后裂果减 轻，果粒糖度提高，品质提升；四是随着药的配方不 同，成熟期可提早10 天或推后20 天，果农可根据 市场需求自主选择。
尽管有上述的诸多好处， 我们还是要提醒果 农，一是尽量不用无核剂，而通过栽培方法提高果 实品质，发挥优良品种最大的生产潜能，以此来取 得长远的生产回报； 二是慎重使用任何一种无核 剂，特别是自己没有用过的，一定要先进行小面积 试验，准确记录试验过程，成功后再考虑大面积使 用，以免造成不可挽回的经济损失。
马建斌 向养宜 王科峰 姚小燕
