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巨峰系葡萄无核化栽培技术要点

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-07-16  浏览次数:74
  
      先锋、巨峰、户太8 号、京亚、巨玫瑰、醉金香、 藤稔等巨峰系葡萄品种籽粒少、授粉差、易受诱导, 具有无核化倾向,可通过整形修剪、药剂处理等综 合管理实现无核化栽培。
       1)修剪。实行无核化栽培的巨峰系葡萄冬季修 剪应早些,可在12 月初进行,最晚次年1 月10 日 完成。因为葡萄树落叶后进入休眠期,本身已不能 够制造养分, 早修剪可减少树体贮存养分的消耗, 以保证来年树体养分充足, 发芽整齐, 新梢生长 健壮。
修 剪时要本着“稳定树形,确保发芽整齐,控产 提质”的原则,采用1~3 芽短梢修剪。如若原树形 稳定,也可留单芽修剪。每亩留芽量控制在3 000~ 3 200 个。
      2)疏芽。4 月上旬芽苞初露后,及时疏掉双芽 以及多余的萌芽, 尽量留饱满芽, 每亩留芽量以 3 000 个左右为宜。
树体强旺,无核化效果才好。新梢长到20 cm 左右就能观察到树体的强壮度: 梢尖呈镰刀状弯 曲, 就证明营养充足, 树体强健, 否则就得及时 补充水肥。可采取上下双补(即根系先肥后水,叶 面喷尿素、微肥、氨基酸类营养液)的措施,直至 花前。 
       3)绑缚。新梢生长期及时去掉卷须,以减少养 分消耗。不论篱架、“V”型架还是棚架,都要及时绑 缚枝条,促进新梢正常生长。无核化后果穗较大,绑 缚新梢要求枝间距保持在15~20 cm, 并且分布均 匀,以利于花穗果穗处理和套袋操作,同时也利于 花期树体通风透光和开花坐果。
       4)整花穗须。当新梢长到20~30 cm 时,就得确 定结果枝和营养枝。营养枝要留在枝组的下部(以 作来年的结果枝组),营养枝上的花穗须及早去掉。
每亩营养枝比例要在20%以下,亩留花穗须控制在 2 500 个以内。
       5)整花穗。花穗的整理可在花穗分离期至初花 期进行,整穗的目的是为了开花整齐、穗形紧凑美 观。要去掉上面部分果穗,下部果穗留6 cm 长,注 意不要去掉穗尖,这点非常关键。因为去掉穗尖会 不利于幼果期穗轴拉长,造成果粒着生紧密,影响 果粒膨大,还可能会出现裂果现象,同时也增加了 疏果的用工量。花穗整理后为6 cm 长(可着生40~ 60 个花蕾,成熟期每果穗质量500~800 g)。 青龙山葡萄园 
       6)主梢摘心。在常规栽培中,一般都在花穗以 上留5~7 片叶摘心。花前摘心的目的是提高坐果 率,而采用无核化栽培后,不考虑坐果难的问题,就 不必强调摘心时间,只要穗上叶片数量达到8 片以 上,随时可以摘心,但摘心越早越轻越好。如果架面 空间允许,结果枝还可多留2~3 片叶。
       7)副梢处理。主梢上的夏芽副梢,仅留果穗上 的两个副梢(防止日灼),其余的全部抹除。主梢顶 萌发的1~2 个冬芽副梢,留2~3 片叶反复摘心。若 葡萄开始着色,而且阴雨多,则很容易发生裂果,此 时就不能对冬芽副梢再摘心了, 而要让其自由生 长。因为这个时期大叶片气孔蒸发水分能力较差, 新发副梢可减轻葡萄颗粒內的水分膨压,从而减轻 裂果,促进果实着色。在葡萄成熟采收即将结束时, 要及早将其去掉,以免消耗过多的养分。
      8)药剂处理。药剂处理要经过两次全穗浸药, 时间要求严格,药液浓度必须精确。第1 次用药在 盛花后10~15 小时以内, 用晚了会产生有核果,导 致成熟不一致。第2 次药在第1 次后8~10 天用,那 时果粒已呈黄豆粒大。用得早了果粒膨大效果差, 用得晚了会成为僵果(药效期10 天左右,3~8 天是 药运转的高峰期,相隔时间过短药量会重复,时间 长了会脱药)。
 
       处理时间最好为上午10:00 以前和下午4:00 以后(若是阴天可全天进行)。第1 次浸药时,先用 左手抹去花帽,然后将穗尖朝下放入右手中的药液 瓶内,全部浸药后立即取出(时间控制在1 秒左右), 注意花穗进入药液瓶后穗轴不得弯曲,以免造成果 穗畸形。取出后要在瓶边抖净水珠,一是可防止个 别果粒着药过多,生长不平衡,二是可节省药液。因 为葡萄开花有早有晚,第1 次处理可分批进行。要 等花穗的尖部花朵全部开放以后用药(每个花穗上 的花朵开放也有早晚,一般中部开花早,梢部开花 晚)。
需注意:配制药液的水必须是软水(井水要经 过4~5 小时的吸氧软化期)。弱树和弱枝不能用药。
       9)疏果整穗。根据近年来的反复试验,无核化 处理后的果穗一般不需要疏果,只需整平果穗面即 可,主要工作是去掉穗面上突出的个别颗粒,并取 掉穗尖(从尖部往上的米字部位掐去即可)。整理过 的穗面要平整,没有突出的果粒,穗尖和穗底要齐, 穗形为纺锤形。整果穗的最好时间是第2 次用药后 1~5 天。若果粒过多,果穗过大,膨大期就得疏果, 拉长效果也不理想。 
       10)特别提醒。葡萄无核剂的使用,国家没有明 令禁止。美国、日本、我国的台湾等葡萄产区都在广 泛使用。要特别提醒的是,日本的无核剂是由专门 公司生产、经过批准的产品,多年使用效果稳定,而 我国在葡萄无核化栽培上使用的无核剂十分混乱, 生产者都是个人,没有一家通过国家批准生产的产 品,个人生产的无核剂有20 多种,来自陕西、四川、 北京、上海、河北等各地。这几年的生产实践证明, 没有一家的产品是稳定持续有效的。从2006 年开 始到2012 年,每年都有因使用无核剂不当,造成上 百甚至成千亩葡萄园80%以上落果无产, 或是 80%以上果穗都是大小粒的,也有一些葡萄园使用 无核剂后果粒不能膨大(群众称之为“铁蛋果”),引 发很多索赔事件。
       如此有风险的事情,果农为什么还要做呢? 原 因有四: 一是使用后确有表现好的, 蘸穗后可以 100%坐果, 一粒都不落, 而不用药的落果十分严 重,遇到花期阴雨、低温、大风等恶劣天气,落花落 果率更是高达100%, 颗粒无收; 二是蘸后无大小 粒,果粒均匀整齐,商品性好;三是用药后裂果减 轻,果粒糖度提高,品质提升;四是随着药的配方不 同,成熟期可提早10 天或推后20 天,果农可根据 市场需求自主选择。 
尽管有上述的诸多好处, 我们还是要提醒果 农,一是尽量不用无核剂,而通过栽培方法提高果 实品质,发挥优良品种最大的生产潜能,以此来取 得长远的生产回报; 二是慎重使用任何一种无核 剂,特别是自己没有用过的,一定要先进行小面积 试验,准确记录试验过程,成功后再考虑大面积使 用,以免造成不可挽回的经济损失。
       马建斌 向养宜 王科峰 姚小燕 
 
 
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