定西市高峰乡人民政府魏建鑫副乡长：“以前就是居住人的，再有一个就是圈牲口，装一些草料，再有一个就是装些农具什么的，现在就把这个窑洞改过来了改装了，看这个墙，砌起来了装了门了，上面留了个通风口。”
像这样的窑洞，当地农民一家至少有1个，而整个定西市窑洞的数量达到80多万个，就是这些窖洞，2008年，在几个月之间给定西市带来了4亿多元的财富。
农户程月兰的家在定西市安定区高峰乡，高峰乡是定西市土豆亩产最高的乡镇，2008年9月中旬，到了土豆收获的时候，程月兰的30亩土豆丰收了。
定西市高峰乡土豆种植户程月兰：“往年亩产都在四五千斤，2008年就是风调雨顺，亩产都在七八千斤以上，2008年大部分都这么大，这2斤一个。”
种了十多年土豆，这年的产量最高，但程月兰没有想到，就在她家准备挖土豆的时候，却连续降雨，雨一下就是20多天，让她非常焦急。
定西市高峰乡土豆种植户程月兰：“因为是天天下雨，害怕挖不掉，把洋芋冻在地里。”
定西市高峰乡土豆种植户程月兰：“我是想着以后卖，慢慢地卖。”
程月兰的丈夫孙彦权：“我的想法就是还是卖上一些，卖出些钱，装修一下房子”。
当时程月兰家正在盖新房子，房子还没有封顶，正是急用钱的时候，但程月兰却坚持把土豆留着不卖，夫妻俩因此闹起了别扭。
程月兰的丈夫孙彦权：“闹了矛盾就不吃饭，我就吃不上饭了。”
家里有100多吨土豆，为什么还不想卖呢？因为在程月兰挖土豆的时候，她就得到了一个不利的消息。
定西地处甘肃省中部，是干旱和半干旱地区，耐干旱的土豆成了定西农民赖以生存的支柱产业。2008年，定西市土豆种植面积达到350万亩，当年预计产量为530多万吨，达到历年最高水平，而令当地人没有料到的是，这一年，不只是定西土豆产量高，内蒙古、宁夏、黑龙江，这些土豆主产区同样大丰收，为了避免收获期与各地土豆同时上市造成价格下滑，定西市政府号召农户大量储存土豆。
定西市安定区副区长祁永和：“在田间地头挖窖埋藏这是一个，再有庄前屋后，自己的庄前屋后挖窖埋藏，或者是利用他们的院落，利用房屋，利用屋顶上面，发动各个方面进行储藏。”
对于政府的倡议，程月兰和丈夫两人的看法不同，丈夫孙彦权更想把土豆快点甩掉，以免等下去价格再跌，烂在家里，他趁着程月兰不注意，偷偷地拉了两车去卖。
程月兰的丈夫孙彦权：“卖的价格是2008年一斤3角多钱，3.4角3.5角一斤，3.4角3.5角还是价格低。”
记者：“一般的情况下卖多少钱一斤？”
孙彦权：“一般的情况下卖4角多一斤。”
当时最大个儿的土豆，也只卖到3角5分钱，一斤比往年低了1角。正当孙彦权悄悄卖土豆的时候，妻子程月兰却在干着另外一件事。在定西，每个农户家里几乎都有这样的窖洞，以前是住人用，后来就放些杂物。程月兰当时就把自家的三个窑洞又向里面挖扩了5米多深，她要在里面多存些土豆。
程月兰：“直接是掌握市场行，如果市场行情好，就拉一车卖了，市场行情不好，就自己储藏了。”
就在程月兰把土豆存起来的时候，很多农户也开始挖窖洞，扩窑洞，把自己家能用上的土窑洞都装满了。
种植户：“这个洞20多米深。”
记者：“这是土墙？”
种植户：“是土墙。”
记者：“就是因为是土墙土地存得才好，上面的土还有多厚？”
种植户：“上面就不知道，有的几十米，有的十来米，有的七八米。”
记者：“上面是土山？”
种植户：“是土山。”
记者：“这窖比较保温是吧？”
种植户：“第一保温，第二就是好储存不发冻。”
政府鼓励农民存土豆的时候，还出台了措施，对经销大户，实行贷款扶持，让经销大户也尽最大能力储存土豆，等待市场回暖。
2008年11月下旬开始，内蒙古，宁夏，黑龙江等地的土豆逐渐减少，定西市场上土豆的收购价大幅回升。仅仅过了一个多月，价格就涨了，提前卖了两车土豆的孙彦权后了悔。
程月兰丈夫孙彦权：“2008年就是涨了1角钱。最后涨了1角钱，确实是一车拉3000多斤，确实一车少卖300多元钱。
程月兰存起来的150吨土豆最后都卖出了理想的价格。1斤多卖1角钱，150吨多卖了3万元，2008年，定西市一共储存土豆230多万吨，使农户增收4亿多元。
定西市长许尔锋：“我们提出深挖洞、广积薯、稳价格、保加工，主要是用这种方式，通过千家万户的储存，产业协会的储存，企业的储存和经销大户的储存，延长销售周期，这样从另一个层面增加了农民收入。”
2009年10月，定西的土豆又到了收挖的时候，吸取了上一年的成功经验，现在农户都把自家的窑洞最大限度地利用起来。
种植户：“现在是想存货，不想卖货。”
记者：“你觉得今年的市场价格能怎么样？”
种植户：“估计后期一斤可能要上涨几分钱”。
