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肥料是花卉养料的来源，施肥的合理与否，直接影响到花卉的生长和发育，关系到花卉的产量和质量。植物生长发育需要的元素比较多，主要成分为氮、磷、钾“三要素”，其次是钙、铁、硫、镁、硼、锰、铜、锌、钴、碳、氢、氧，其中的碳、氢、氧，可以从水和空气中得到，其余元素则需要从土壤中吸收。氮、磷、钾，单纯靠培养土供给是不够的，因此，需要通过施肥来补充。
肥料种类
肥料通常分为有机肥和无机肥两大类。
有机肥 主要有人粪尿、畜禽粪及各种饼粕，例如豆饼、麻酱渣、棉籽饼等，它们含有丰富的氮、磷、钾及微量元素。氮肥有促进花卉枝叶繁茂的作用；磷肥主要来源于骨粉，有促进花色鲜艳，果实肥大的作用；钾肥是以草木灰为主的肥料，有促进花卉枝干及根系健壮的作用。施用有机肥一定要经过发酵，生肥容易损伤花卉根系。
无机肥（俗称“化肥”） 此种肥料养分含量高，元素单一，肥效快，清洁卫生，施用方便，但长期使用化肥容易造成土壤板结，最好与有机肥混合施用，效果更好。无机肥分为氮肥（例如尿素、碳酸铵、碳酸氢铵、氨水、氯化铵、硝酸钙等）、磷肥（例如过磷酸钙、钙镁磷、多用作基肥添加剂，肥效比较慢；磷酸二氢钾、磷酸铵为高浓度速效肥，且含氮和钾肥，可用作追肥）和钾肥（主要有氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾、硝酸钾等，均为速效性肥料，可作追肥施用）。使用化肥一定要适量，浓度应控制在0.1%—0.3%，不可过浓，否则容易损伤花卉根苗。其次施用化肥要立即灌水。
施用方法
施肥分为基肥和追肥两大类。
基肥 系指在种植花苗前施入土壤中的肥料，露地栽种花卉，先在土壤中拌入基肥，然后复土栽苗；室内盆栽花卉，可在盆土底层放入基肥，例如豆饼、鱼骨粉等。
追肥 系指在花苗生长季节追施的肥料。露地花卉，可在花苗四周施干肥，而后浇水，也可直接灌粪稀。盆栽花卉可以在盆土表面洒干肥末。然后松土、浇水。追肥可分为肥水（用豆饼、麻酱渣或马蹄片、羊角等浸泡液，发酵后施用。肥水适用于花圃或露天摆放的大盆花）、矾肥水（系指在浸泡的肥水中加入0.1%的硫酸亚铁，此种肥适用于南方强酸性土壤花卉，例如茶花、杜鹃、栀子、含笑、米兰、茉莉花等）、肥片（系指用化肥配制而成的固体肥料）。根外追肥（系指在花苗地上部分喷洒磷酸二氢钾溶液，浓度为0.1%，可使花苗叶色浓绿且具光泽，同时还可防止花卉落花、落果）。
施用原则
要掌握适时、适量，同时还要掌握季节和时间。一般来说花卉生长季节施肥，尤其叶色淡黄，植株细弱时施肥最佳；苗期施全素肥料。花果期以施磷肥为主，处于休眠期的花卉停止施肥。观叶花卉以氮肥为主。
此外，还要掌握“薄肥勤施”的原则，即“少吃多餐”。花苗生长期最好10天左右施用一次稀薄肥水，傍晚施肥效果最佳，中午前后忌施肥，原因是土温高易伤根。
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