秋西葫芦根系强大;耐低温和弱光的能力强，它具有较强的吸水力和抗旱能力，同时对土壤的要求也不太严格，在砂土、壤土或粘土上均可很好地生长，而且产量高，病害相对较轻、采瓜期长，效益高，尤其是无公害西葫芦更是深受消费者的欢迎，具有广阔的市场。
一、品种选择及培育壮苗
1.品种选择 选择抗病、早熟、耐低温、耐弱光、产量高的品种，如早青一代、汉城西葫芦等。
2.育苗时间 温室越冬茬栽培，一般在9月中下旬播种;冷棚春提前栽培，在1月下旬至2月上旬育苗。
3.浸种催芽 播前将种子放在通风处晾于(切忌曝晒)，然后将种子用清水湿洗，剔除浮于水面的未成熟种子。再将种子放入55℃水中，并不停地搅拌。至水温降到30℃，继续泡4小时，然后边搓洗边用清水冲洗净种子上的粘液，然后再用10%磷酸三钠溶液浸种20-30分钟，捞出洗净后，用湿布包好，放于盘内，于25-30℃条件下催芽。
4.播种及苗期管理 首先配好营养土。用腐熟的马粪30%、牛粪20%、炒过的锯未或炉灰30%、田土20%混合均匀后，再在每立方米混合物中加入硫酸铵6公斤、过磷酸钙1O公斤、草木灰10公斤配制成营养土，铺在育苗畦上，厚12厘米、耙平踏实，用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，或25%甲霜灵与70%代森锰锌按9：1混合，按每平方米用药8-10克与15-30公斤细土混合，播种时1/3铺于床面，其余2/3盖在种子上面。
选晴天，先向苗床内浇足底水，水渗后，用划线板在畦面上划成10厘米见方的格子，在每个方格中间播一粒种子，上覆过筛细土成2厘米高小土堆，再在整个畦上覆盖1厘米细土，畦上覆盖薄膜保墒。一直到出苗之前，白天日温掌握在25-30℃，夜温14-16℃。
苗期要加强温度管理，齐苗到第2片叶展开，白天20-24℃，夜间8-10℃，定植前4-5天，白天15-18℃，夜间6-8℃。在第2片叶展开后、喷一次爱多收，并喷一次75%百菌清可湿性粉剂700倍液防白粉病;用2.5%溴氰菊酯乳油亩用10-15毫升喷雾，7-10天1次，防治蚜虫，结合防虫喷施NS-83增抗剂1000倍液，防病毒病的发生，缓苗后10天用72.2%普力克水剂600-800倍液灌根，日历茵龄35天左右，长有4叶1心，苗高10厘米左右，茎粗0.4厘米以上，叶柄长度等于叶片长度，叶色浓绿，此为壮苗，即可定植。
二、定植
越冬茬栽培一般在10月下旬至11月上旬定植，春冷棚提前栽培3月上旬定植。
1.施肥整地 亩用优质农家肥1万公斤，磷酸二氢钾50-70公斤，硫酸钾50-75公斤作基肥，基肥的2/5普施，3/5开沟集中施用。地面普施肥后深翻30厘米左右，使土粪充分混匀。施肥整地宜在定植前7-10天完成。
2.棚室消毒 每亩用硫磺粉2-3公斤，加敌敌畏0.25公斤拌上锯未分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。
3.设防虫网阻虫 大棚通风处用尼龙网纱密封，阻止蚜虫迁入。
4.定植 行距50-60厘米或大行60-70厘米，小行45-50厘米，株距40-50厘米。每亩栽苗2233-3000株。
三、定植后管理
1.温度管理 缓苗后可从上放风口或背面放风，保持日温20-25℃，夜温12-15℃，防0℃以下的低温危害，晴天温度高时要早放风晚盖苫，阴天要晚放早盖，当日平均温度稳定在15℃以上时，可逐步把覆盖物撤掉。
2.水肥管理 (1)浇水 定植后浇一次缓苗水，及时锄划两次进行蹲苗，到第1个瓜长到10-12厘米时开始浇水为宜，过早易疯秧化瓜，进入结瓜盛期，每5-7天浇一水，保证土壤湿润。(2)追肥 在第1个根瓜坐住时，结合浇水每亩追施人粪尿1000公斤。结果盛期结合浇水亩追施人粪尿1000公斤或复合肥10-14公
斤，浇一次水追一次肥，需追肥2-3次。
3.人工授粉 由于棚室内很少有传粉昆虫活动，可在上午9-10时进行人工授粉，每公斤水中加入20-30毫克2,4-D液蘸花，同时蘸花液中加入0.1%的50%农利灵可湿性粉剂，以防灰霉病。
4.病虫害防治 在西葫芦的生长过程中，主要的病虫害有：白粉病、灰霉病、霜霉病、病毒病、蚜虫、红蜘蛛等。在防治这些病虫害时，必须及时定期交替用药，同时注意合理混用。
(1)白粉病 于发病初期用45%百菌清烟剂，每亩用110-180克，分放在棚内4-5处，点燃闭棚熏一次，次日早晨通风，每隔7天一次，视病情熏3-4次。也可用20%粉锈宁乳油2000倍液于发病初期喷雾。
(2)灰霉
病 发病初期喷洒65%甲霜灵可湿性粉剂1000-1500倍，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液。7天喷一次，连续喷2-3次。
(3)霜霉病 发现中心病株后，用72.2%普力克水剂800倍液。或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，7-10天喷雾一次，连喷2-3次。
(4)病毒病 病毒病主要是由蚜虫传播，必须首先除治蚜虫。亩用10%吡虫啉可湿性粉剂5-1O克，40%乐果乳油1000-2000倍液喷雾，喷洒时，务求正反两面都喷到。发病初期用20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，隔10天左右喷一次，连续防治2-3次。
(5)红蜘蛛 用灭扫利乳油2000倍液，或15%哒螨酮乳油1500倍喷雾，连喷2-3次，每隔7天一次。
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