作者：翟洪民
山东省枣庄市山亭区菜农王安喜2009年春季在两个占地半亩的小拱棚内种植早春甘蓝、越夏甜椒、秋芹菜，年收入4000多元，折合每亩年收入8000余元。现将其栽培技术要点介绍如下：
一、春甘蓝
1.选种浸种。选用抗寒早熟品种8398甘蓝或中甘11号。8398产量比中甘11号增产10%，但生育期略长10～15天。用枯萎安泰(水剂)700～800倍液，浸种4小时进行消毒，捞出用清水冲洗2次，沥水后催芽、播种；或用1%的盐水消毒。
2.播种育苗。将发芽的甘蓝种子撒播于苗床上后覆土，一般覆土1厘米厚左右，覆土以细沙和沙壤土为宜。覆土后盖上塑料薄膜，提高温度，以利出苗。苗出土后，适时洒水，以防缺水，但切不可大水漫灌。移栽前，及时放风、晾苗，让苗老化。移栽前一天，大水灌浇1次，浇透。
3.施肥作畦。冬前深耕，定植前耙平做畦。结合整地亩施圈肥4000公斤、过磷酸钙30公斤、草木灰50公斤，做成1.6米宽的平畦，每畦栽4行。
4.科学定植。3月中旬定植于小拱棚内，行株距为40厘米×40厘米。定植时，用枯萎安泰300倍液或50%根腐灵500倍液对苗床及秧苗喷洒1次，以防秧苗带菌入棚。
5.防治病害。育苗时，每立方米苗床培养土加50%多菌灵可湿性粉剂50克，防治苗期猝倒病。子叶平展时可喷70%甲基托布津，同时要适当通风降低棚内湿度。4月下旬至5月上旬近收获期易发生软腐病，用农用链霉素在4月上旬进行防治，每7天喷1次，共喷2次。5月初开始收获上市。
二、夏甜椒
1.选播良种。3月中下旬育苗，6月初定植，7月下旬开始采收。选用抗病、耐热、丰产的甜椒品种。
2.浸种催芽。种子用40%甲醛100倍液浸种10～20分钟，一般药液量是种子量的3～5倍。然后用55℃温水浸种，并不断搅动至水温30℃时，浸泡4～5小时，把种子用温水洗净，置于28℃～30℃温度条件下催芽，4～5天露白即可播种。
3.播种育苗。种子播于播种床内，每平方米播10克种子。分苗床每穴2棵。采用小拱棚覆盖育苗容易控制温度，苗期一般白天床温保持在23℃～25℃、夜间15℃。
4.合理密植。定植时，采用沟栽法，行距60～70厘米、株距35～40厘米。
三、秋芹菜
1.选择良种。应选用实心、生长势强、抗逆性好的品种为主，如津南实芹、开封玻璃脆等均可。7月中旬播种育苗，9月中旬定植，11月上旬可收获。
2.催芽育苗。为避免高温对芹菜种子发芽不利，可用赤霉素浸种12小时，然后放在冷凉的地方催芽，温度保持在15℃～20℃。深翻、耙细，搂平畦面，灌足底水，等水渗后播种，盖1厘米厚的细沙或粪土，用草帘遮盖地面，以避免高温影响出苗。出苗后，每天早晨或傍晚浇1次水，水量以刚浇溢畦面为标准。连雨天排出积水，雨后暴晴要用井水喷灌。趁阴雨天或早晚撤下草帘。
3.科学定植。定植时行株距为12厘米×10厘米。定植时，要淘汰病虫苗及弱小苗，把同等大小的苗栽在一起。
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