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中国农业科学院郑州果树研究所郭兆年等育成，亲本早生旭×金冠。1962年在辽宁兴城中国农业科学院果树研究所进行杂交1964年实生苗定植于郑州果树所，1972年入选，1977年定名，1980年发表。在黄河故道地区栽培较多。
果实长圆锥形，单果重约120克；果实绿黄色；果面光洁、有光泽，果点明显，果皮较薄；果肉黄白色，肉质脆，汁中多，风味甜，有香气，含可溶性固形物12％－14％，品质上。树势较强，萌芽率高，成枝力强，如管理不当则易形成郁蔽树冠。开始结果早，苗木栽后4年可结果，短果枝和中果枝为主要结果部位，有腋花芽，坐果率高，采前落果轻，大小年结果不明显，丰产。在黄河故道地区于7月上旬成熟，在辽宁于8月上旬成熟。在早熟品种当中稍耐贮藏。
伏帅适应性广，可适应较湿热的气候、较抗旱、抗苹果早期落叶病和白粉病。适宜在黄河流域至长江以北的丘陵、沙荒地栽培。要注意对幼树骨干枝开张角度，避免形成郁蔽树冠而影响结果；采取夏剪措施缓和幼树生长势促进结果，对郁蔽树的修剪以疏为主，保持树冠内通风透光。进入盛果期后注意搞好疏花疏果，保持稳定的负载量
伏帅在早熟品种当中为果实品质较好的品种，果形端正、外观好，但不能贮藏。可在我国中部地区城郊、工矿区适量发展。
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