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苹果霉心病又称“心腐病”、“果腐病”，在许多苹果产区都有发生，有些品种发病率很高，如红星、红冠受害严重的发病率可达80%。该病在贮藏期还能继续扩展用发病，并引起全果腐烂，不堪食用。该病已越来越引起人们的注意。
[危害症状]该病主要危害果实。果实受害后，初期症状不明显，较难识别，幼果受害严重的出现早期落果现象。接近成熟时，有的病果偶尔可见果面发黄，果形不画龙点睛，或者着色较早。发病严重的果实，可明显呈畸形，也偶见粉红色霉状物。贮藏期内，果心霉烂发展更快，病果果面可见水渍状、褐色、不规则形的湿腐斑状，斑块可联成片，以致全果腐烂，果肉味极苦。
[发病规律]苹果霉心病是由多种真菌侵染而引起的。该病菌一般以菌丝体潜存在苹果树体各部位或残留在树上，地面等处僵果内越冬。此外，还能以孢子形态潜藏在芽的鳞片间截止冬。次年春夏之际，越冬病菌产生孢子开始传播侵染。经研究，明确病菌从果实萼筒侵染直至果心，也可以在花期侵染后，病菌潜伏在果心，随着果实发育和病菌扩展，受害果实从心室开始逐渐向外扩展霉烂，使果实病情日益加重，直到贮藏期全果霉烂变质。
病害的发生与品种关系密切，在栽培品种中，凡果实萼筒长，且与果心相连的发病重，如红星、红冠等元帅系品种均感病重。金冠半开萼发病就轻，祝光一般为闭萼，萼筒短，发病轻。此外，树势弱、低湿、郁闭的果园发病重。
[防治方法]
（1）清除病源。冬季认真做好清园工作，彻底剪除病枯枝，收集树上、地面的僵果，并集中处理。喷射波美3-5度石硫合剂加0.3%五氯酚钠，以肃清越冬菌源，减轻次年发病。
（2）喷药保护。于现蕾期、初花期、谢花期及花后10天各喷1次药剂，以保护果实，并防止病菌从花器侵入。药剂可用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，或70%甲基托布津可湿笥粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。在喷药时能加入0.2%硼砂效果更好。
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