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葡萄“飞鸟架式”栽培技术规程(之一)

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-01-14  浏览次数:790

      说明:本技术规程是笔者在短短几年内对“飞鸟架式”的肤浅认识和实践总结,远远不够完善,仅供各地同行参考。希望同行一起探索,互相交流,共同提高,为促进葡农增收致富而努力。

      考虑到许多种植者刚刚进入葡萄种植行业,基础知识较为薄弱,故本规程撰写时力求通俗易懂。但由于笔者水平有限,未能尽如大家之意。不明惑之处,望来电来信沟通。

      栽植密度:飞鸟架采用2.5 X 1米为宜。亩栽250-260株。


      一、 幼树整形

      1. 抹芽定梢

      萌芽后选两个粗壮健全向上生长的芽培养,其余的尽快抹除,节省宝贵的储藏养分。长到8—10厘米时,选一个做骨干枝培养,另一个掐除生长点,保留叶片,做辅养枝。这样做有两个好处:一是留下来的叶片制造养分供应骨干梢生长;二是万一骨干梢受损,可以替补。等骨干枝知识0.8米左右时,情况基本稳定,再把它剪除。



      第一次摘心:
      新梢长到0.8米时第一次摘心。副梢出来后离地0.4米以下的副梢全部抹掉,以上的副梢全部保留。顶上的一个垂直向上引绑做延长梢;其余的让它自由下垂,长到10节左右时摘心。如果不下垂,在5-6叶时把副梢基部扭伤使其下垂,以防被风吹折。


      2. 延长梢第二次摘心

      顶上的延长主梢长到所需的高度就第二次摘心。具体高度由架式来决定。飞鸟架第一道铁丝的高度是1.3—1.4米,那么主梢长到到这个高度时须第二次摘心;水平棚架的高度是1.7—1.9米,那么主梢长到这个高度时二次摘心。摘心以后出来的副梢,顶上两个做为主蔓顺着行向向两边水平延伸。其余的副梢也全部保留,让它自由下垂,长到10叶时摘心。



       3. 延长梢第三次和弟四次摘心。

      延长梢到所需的长度就第三次摘心。具体长度以幼树长势、架式和树形来决定。若幼树长势、架式和树形决定。若幼树长势较弱。那么岭南地区从北到南分别在10月15-30日一律摘心。一般情况下这是最后一次摘心,此后出来的副梢任其自由生长。



      若幼树长势较好,可以一年成形。飞鸟架在双臂总长超过株距20厘米时(假若株距1米,那么两个蔓加起来的长度留1.2米)随时摘心,以后出来的副梢就让它向自由下垂,如和得太长可留0.6米剪梢。



      4. 整形要点原理依据:

      第一年整形成败的关键就在于摘心和副梢处理的方法。主干上的副梢为什么要留那么多那么长呢?第一,这样可以使主干长得圆,次年产量高,而且有利于长期丰产。如果采用传统的方法将主干上的副梢全抹除或留单叶绝后摘心,那么主干的增粗就受到影响,会长得又长又扁。众所用知,单株的产量是由主干的粗度来决定的,长度不起作用的。第二,它有利于控制双臂的粗度。如果双臂第一年长得太粗会影响次年的萌芽率,抽出的枝条也长势不均,造成剪口枝太强,后面的枝一个比一个弱,双臂开叉的部位有可能会光秃。所以必有多留副梢,长留副梢,多头生长,分散营养,使双臂的粗度跟下面的副梢差不多,这样最理想。



      飞鸟架的主蔓是翌年的结果母枝,要按所需的长度一步长到位,不能分段勤摘心。否则翌年新梢长势不匀,而且发芽率低(用破眠剂也无济于事)。飞鸟架整形在实践遇到这么一个问题:双臂太粗的话,造成开叉部位不发芽光秃。所以冬剪时,就要在这一段选留主蔓上的副梢留二芽修剪,弥补空缺。


      二、 冬季修剪


      葡萄正常落叶后两三天就可以修剪,岭南大部分地区不能正常落叶,在1月分中旬为最佳修剪期。具体的修剪方法要看架式和树体的大小。

      若离地面20厘米处(自根树)和嫁接口以上10厘米处(嫁接树)的直径不到1.2厘米,则从平架面的地方剪裁,并剪掉所有的副梢,只留主干第二年继续培养,原则上不让其结果。太细太短的则只留3-5芽重截。直径1.2厘米以上的翌年可投产。预定产量可用下列公式推算:


       半径的平方(以厘米为单位)X 圆周率3.14 X 产量系数2 = 产量(公斤)。比如直径2厘米的葡萄树,半径1厘米,它的产量等于1X1X3.14X2=6公斤。

     这只是一般标准,如果要求很好的质量,或超大的果粒,或树势较弱,或密度很大,那么产量系数可以降低到1.5或1.


      根据预定产量和主干粗度来确定留芽量,飞鸟架的树如直径达到2厘米以上,则按照株距大小和两个主蔓的总长度留1-1.5米,两株相邻的树主蔓刚碰头,不要交叉重叠。直径1.2-2厘米之间的,两个主蔓总长度留0.5—1.2米。如果主蔓粗度在1.5厘米之内的,胜败乃兵家而且枝条圆、冬芽大,那就剪掉所有的副梢;如果主蔓粗度超过1.5厘米,或枝条扁、冬芽小,对发芽抽枝非常不利,那只好利用副梢作结果母枝,剪留1-2芽,粗度有0.4厘米以上就行。另外,在粗度1.2厘米以上处进行刻芽,对提高萌芽率和新梢整齐度有一定效果。操作方法:伤流期之前用剪刀或刀在芽位以上1厘米处(有芽这一面)刻一道浅沟,约0.2厘米深,达木质部。破眠剂涂芽时在刻伤处涂一下。总之,冬季修剪时留芽量先留点余地,翌年抹芽定梢时再最后确定留梢量。


      飞鸟架与水平棚架相比的优点:
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