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“无花”结甜果 累累富农家——山东省荣成市无花果产业发展侧记

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-12-25  浏览次数:310

闫新良 王吉腾
  
  这是一种低调而朴实的水果。没有艳丽的花朵、没有芬芳的气息,不招蜂,不引蝶,却默默无闻地结出了满树甜美的果实。它就是无花果。
  
  在山东半岛最东端的荣成市,已有数百年栽植历史的无花果,自上世纪90年代以来从庭院走向田野,开始了规模化发展。目前,荣成市拥有无花果种植面积万余亩,产量1万余吨,成为全国闻名的无花果之乡。荣成无花果个头大,品质佳,风味浓,远销日本、美国等国家和地区,成为当地果农重要的经济来源。无花果产业由此成为区域特色鲜明的农村经济支柱产业。
  
  天时地利产“圣果”
  
  “无花果并非无花结果。它属于桑科榕属,因花小,浅粉色的无瓣花隐居于花托腋间,”陪同的林业专家为我们娓娓道来:“无花果原产欧洲地中海沿岸和中亚,西汉引入中国,是人类最早培育蓄养的果树树种之一。据专家研究考察推断,《圣经·旧约》中亚当夏娃偷吃的智慧果就是无花果。在地中海沿岸国家的古老传说中,无花果被称用作祭祀圣果。”
  
  无花果是荣成市最古老的栽培树种之一,荣成苏山岛至今还保留着大片的天然无花果林。荣成无花果主栽品种为青皮、布兰瑞克等,夏、秋两季结果,6~11月分批陆续成熟。荣成无花果皮薄无核,肉质软糯,风味甜美,鲜嫩爽口,是男女老少青睐的大众化果品。
  
  无花果适栽性强,对自然环境要求不严,在一般的壤土、沙壤土上就可生长正常,在全国广有分布。但无花果在我国北方不能自然越冬,难以管理;在南方由于降水多而光照少,昼夜温差小,口味和营养与荣成无花果不可同日而语。荣成市地处山东半岛最东端,三面环海,海洋性气候特点突出,四季分明,气候温和,冬少严寒,季风明显,空气湿润。正常年份,这里的无花果不须采取任何措施,露天条件即可安全越冬。
  
  正是凭借着得天独厚的地理环境和气候条件,荣成无花果个头大,品质佳,风味浓,被誉为“国内无花果精品”。据《神农本草经》记载:无花果性味甘、平、无毒副作用,有滋补、润肠、开胃、催乳、清热、消炎、止痢、治咽喉肿痛、喘咳、痔疮等功效。荣成无花果富含果糖和葡萄糖,含量在15%~22%之间,超过许多其他水果一倍;含有多种维生素和30多种脂类物质,对抗白血病、治疗心脏病、肝脏病、高血压症以及对恢复体力、消除疲劳都有显著的作用,被称为“水果皇后”和“生命之果”。荣成无花果含硒量是食用菌的100倍、大蒜的400倍。日本科学家从荣成无花果汁中提取苯甲酯、佛手柑、补骨脂素等抗癌物质,对癌细胞的抑制作用明显,尤其对胃癌有奇效,被誉为“21世纪人类健康的守护神”。
  
  累累硕果富农家
  
  10月3日。荣成市港西镇龙家村。
  
  清晨4点不到,52岁的果农龙大就已经开始在无花果园采摘了。他连片种植的无花果有10多亩。“这还不算最早的,有些种植面积大的果农凌晨二三点钟就已经开始采摘了。”墨绿硕大的叶片遮住了视线,他却娴熟地从树上摘下一枚枚圆锥型的果实。
  
  谈起无花果产业发展,这位有着20多年种植经历的果农如数家珍:上世纪90年代,荣成市没有成片种植的无花果,都是一家一户零散地种在房前屋后。90年代中后期,在当地政府的倡导下,开始有个别果农小规模地连片试种。2000年后,随着对日本出口量的扩大,开始了大规模连片种植,荣成无花果也由此从庭院种植走向标准化的田野种植。
  
  无花果皮薄无核,肉质软糯,难储藏,易腐烂,这也是长期以来无花果只是零散种植的主要原因。在果农们看来,荣成无花果产业是伴随着出口的不断扩大发展起来的。
  
  西镇马格村,我们遇到了自山东烟台家家顺食品有限公司的收购人员贾彩龙。这是一家以加工出口鲜无花果为主的食品企业,年出口日本冷冻去皮无花果400吨左右。据贾彩龙介绍,4年前,他们就在港西镇建立了250亩无花果出口原料基地。每年无花果收获季节,他们都要驻在港西镇定点收购无花果,每天早晨4点多从烟台出发到达荣成,下午三四点钟返回企业。如此循环往复,直到11月。

 
 
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