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地产草莓种植走到十字路口

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-02-25  浏览次数:869
       来源:包头晚报
       ☉记者 王雪 实习生 邢诗瑶 摄影 常静
  
  据业内人士介绍,近年来,随着种植草莓的人增多,采摘价格已有所下降,再加上高端市场范围的局限性,部分本市草莓流入超市和菜市场。但从采摘到大众市场,草莓的利润变得更薄。在这种情况下,是继续走高端路线还是扩大产量、走平民路线,成了草莓种植户思考的问题。
  
  “味美、价高”是人们对包头草莓的第一印象。多年来,一直走采摘、送礼等高端路线的本市草莓,在高消费群体的小众市场上做得风生水起。然而,今年以来,人们开始在超市、菜市场见到了本地草莓的身影,其价格也变得更加亲民。
  
  走高端 风险太大
  
  以往只走采摘和高端礼品路线的草莓进入寻常百姓家。近日,记者在包百超市、北京华联、永盛成几家超市和大型菜市场,都发现了本市草莓的踪迹。乌兰计、甲尔坝出产的牛奶草莓纷纷包上简易包装,以每斤30元左右的价格出售。虽然比外地草莓每斤10元到15元的价格高出近一倍,但相比在采摘大棚中50元到80元的“身价”,已经显得亲民不少。难道本市草莓已经开始走平民化路线了?一位在菜市场以20元/斤的价格出售草莓的大姐对记者说,她现在主要走的还是采摘路线,保证采摘需求后,多出来的草莓才会拿出来低价卖掉,因为这个价格还不一定能收回成本。
  
  在九原区乌兰计有草莓种植基地的张先生表示,随着草莓种植户的增加,草莓采摘的风险越来越大,利润也越来越少。张先生说,过去5年是我市草莓发展的黄金期,草莓采摘的价格在每斤60元左右,而到了今年,采摘的价格仍然是每斤60元,虽然售价一样,但五年前的种植成本比现在的成本要低,实际上,草莓采摘价格已经被压缩了,所以一部分草莓流入超市也是形势所迫。如果算算账就会发现,按30多元/斤的价格在市场出售草莓,利润和采摘差不多,这主要是因为采摘本身成本较高,比如采摘游客的踩踏等。
  
  进市场 利润太低
  
  掌生谷粒农业合作社负责人周外军认为,就我市现阶段的种植情况来看,走超市路线的条件不太成熟,还是走采摘路线继续保持高端身段比较合适,这是本地草莓的高成本决定的。和外地草莓相比,本市草莓必须要大棚种植,建大棚和各种设施以及人工费用非常高,如果进驻超市,超市还要提走13%-15%的点,整体算下来,成本更高。而一旦产品进驻超市,草莓定价势必不能太高,毕竟高端群体数量有限,而超市也会担心高端产品的销量。就拿现在超市每斤30元的定价来说,利润相当小。
  
  扩规模 拼出未来
  
  虽然草莓种植户们为未来的发展路线左右为难,但事实上,本市草莓的产量远远跟不上本市草莓的销量,市场缺口非常大。九原区乌兰计种植草莓的张先生表示,据估算,目前我市草莓的日产量在2000斤左右,而市场上草莓的日销量在5吨左右。而据掌生谷粒农业合作社负责人周外军估算,我市草莓的产量只占销量的二十分之一左右,如此大的市场缺口,却只能看着外地草莓占领大部分市场,本地草莓种植户既不甘又无奈。
  
  张先生说:“还是我们的产量太小,成本降不下来,削弱了在大众市场上的竞争力。我有一个朋友在呼市种植草莓,规模很大,他不但用规模优势占领了呼市的市场,还把草莓销往周边。不过走这样的操作路线对本市种植户来说很有难度,一是由于气候原因,我市草莓品质高,但亩产少,二是走这样的路线需要规模较大,大多数种植户形不成太大规模。”
  
  周外军说,现在本市种植户进退两难。继续走高端市场,客户群体有限,如果再有种植户入场,可能导致供方市场过剩,最后不得不降价抛售;如果走普通市场路线,零星进场的种植户很难降低成本,形成规模化竞争力。若要突破这个局面,最好的办法是有组织地安排大批种植户种植草莓,当草莓种植规模足够大时,可以到外地市场销售。“本市由于地理位置、气候的因素,种出的蔬菜瓜果品质非常好。前几年,我做蔬菜生意时曾把蔬菜销到长沙、武汉等城市,由于品质高,当地的同类蔬菜卖4毛钱一斤,我们包头的蔬菜能卖到每斤8毛钱。我想如果我市的草莓生产规模上来,依然可以走和蔬菜相同的路子,到时我们的产品不但能占住本地市场,可以向外地输出,而且还可以继续维持高端路线,也许这才是包头草莓适合的出路
 
 
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