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醉李为浙江省乃至全国稀有的李中极品,也是我国传统名果，据《醉李谱》记载：醉李见于春秋，郡邑多产佳李。距今已有2500年的栽培历史。醉李在古代书中有多种说法《春秋》本作携李，《公羊传》作醉李，《越绝传》作就李，《何志》相传吴王醉西施于此，故作醉李。古代是献给帝王的“贡品”珍果。
醉李树形大，开张，树势中等，果型大，扁圆形，横径5.1cm,单果重55克左右,最大125克,缝合线浅,两半不平衡,果顶平广,常有指甲刻痕一条,民间传说为西施美女留下指爪痕,人称“西施指痕”，朱竹宅太史鸳湖棹歌云：“闻说西施一掐，至今颗颗爪痕添。”醉李果皮厚，富韧性，底色黄晕，有暗紫色斑纹及密布大小不等的黄褐色果点，表面光滑，外披白色果粉，鲜艳夺目，果肉橙黄色，肉质熟时致密，鲜甜清香，为水密李型。含可溶性固形物16%以上，完熟达21%，含糖量14-22度，含酸0.75-0.95%，并含有多种维生素和钙、铁等矿物质。果实于5月中旬核硬化，6月底7月上旬成熟。当果实有2/3-3/4着色，约有8折熟时，可采收上市，如果实完熟红晕透明，颜色鲜润，即可抹去表皮白粉，以指爪破其皮或针刺穿孔浆液可一吸而尽。此时，色、香、味三得皆备，真正尝到醉李的特有风味。醉李3月下旬至4月初开花，持续10天左右，花开细白，开花时果园一片洁白如晴雪，十分漂亮，非常适宜开发观光旅游。
一、栽培要点：
1、建园：按行距3米南北向建园，并开定植沟，沟深40厘米以上，宽50厘米，施好基肥，基肥为腐熟的有机肥为主，每亩施用2000-2500公斤，同时每亩施用钙镁磷肥100公斤。在基肥上覆20-30厘米的土。开好排水沟，尽量做到深沟高畦。
2、定植：按株行距2×3米进行定植，亩栽110株，醉李80株、授粉树30株。授粉树为密李。授粉树与醉李可混合栽植。
3、土地水管理：结果树采后必须施足基肥，以恢复树势，生长期特别是幼果期，可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾。成龄果园可以进行生草栽培，夏秋干旱要进行灌水和覆盖。
4、整形修剪：采用自然开心形。要确保树势强弱适中，对弱树进行重短截，促进其生长势，对旺树要剪疏删，以缓和树势。夏季修剪以调正枝角，去梢，拉枝为主。
5、防止霜冻：晚霜危害是造成醉李落花落果的重要原因之一。如有寒流或霜冻的天气预报，于凌晨3时起熏烟防霜到5时半后，减少花和幼果冻害。近年来，采用大棚设施栽培，防止霜冻，提高座果率，有明显效果。
二、病虫害防治：
在冬季修剪后和萌芽前对果园进行消毒。可用3-5度石硫合剂。夏季合理修剪保持良好的通风透光条件，减少发病机率。
1、细菌性穿孔病：可用农用链霉素、代森锌等药剂防治。
2、红蜘蛛：红蜘蛛危害造成叶片发黄，严重时全树提早落叶。可用虫螨杀星等药剂防治。
三、采收：
6月底7月上旬，当果实有2/3-3/4着色，约有8层熟时，可采收。由于成熟不一致，应分批采摘，采摘时应轻拿轻放。采后分级，置于阴凉通风处，包装出售
