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大五星枇杷系四川成都市龙泉驿区于1978年通过实生选种而育成的优质大果型枇杷新品种，因其脐部呈大而深的五星状，故命名为大五星。由于其品质优果形大，在1999年昆明世界园艺博览会上获银奖（枇杷类最高奖），在成都龙泉其市场售价高出其他优质品种1-2倍，每千克售价达30-40元，故又有枇杷之王的美誉。
一、品种特性。经疏果后，平均果重81克，最大194克，是目前国内果实最大的枇杷品种。果实椭圆形，脐部呈极大而深的五星状，皮橙黄色，绒毛浅，果肉橙红色，柔软多汁，种子2-3粒。可溶性固形物14.6%，糖12.8%，可食率78%。在成都地区9月下旬至次年1月为花期，果实5月上旬成熟，树势中庸，开张，结果早，以夏梢和春梢结果为主，早结丰产。一般栽后第2年试花挂果，密植园（2米×1.5米）第3年每亩（1亩=1/15公顷，下同）产量达500公斤以上。第4年进入丰产期，每亩产量达1000公斤以上，大五星枇杷抗病力强，适用性广，目前已在四川、广西、湖南、湖北等地大面积推广。
二、栽培技术要点。大面积推广建议按3米×1.5米定植，采用小冠疏散分层形整枝，共3层主枝，树高控制在2.5米以内，行间保持0.8-1米的通风透光带。幼树在6月下旬和7月中旬各喷1次500倍15%多效唑控梢促花。花期分别于10月中旬和11月中旬各喷1次20mg/L、GA3保果。2月份幼果直径1厘米时用100mg/L吡效隆浸果1次，3月上旬浸第2次，可显著增大果实。在3月上旬结合春季修剪疏果，并在疏果后套袋。为了确保生产优质大果枇杷，每亩产量控制在1000公斤以内。
定植第1年发芽后每15-20天追肥1次，第2年分别于2、4、6、10月各追肥1次。密植园第3年后，每年施肥3次，2月中下旬施壮果肥，每亩施尿素30公斤，过磷酸钙15公斤，硫酸钾30公斤，人畜粪水1500公斤。5月下旬（采果后）施夏梢肥，每亩施尿素50公斤，过磷酸钙60公斤，有机肥（猪粪水）2000-3000公斤。9月下旬施保果肥，每亩施尿素15公斤，清水粪1500公斤。
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