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白沙枇杷及种植技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-04-02  浏览次数:57
   一、优良品种
   1、软条白沙
原产于浙江省杭州市余杭区,为白肉品种。该品种树势中庸,树冠开张,有明显的中心主干,分枝力中等,枝条细软。树冠呈圆锥形至圆头形,叶片大小中等,长椭圆或广倒披针形,叶面平坦,质地薄。
   果实呈扁圆或圆形,顶部平广,平均单果重30g左右。果面呈淡黄色,不套袋下多锈斑。果皮薄,剥离后能自然卷成筒状。果肉呈黄白色或乳白色,肉质细嫩易溶,果汁多,味鲜且浓,含糖量高,可溶性固形物含量14%~18%,每果含种子2~5粒,可食率为70%左右。开花期10月底至次年1月中旬,果实在金华成熟期为5月中下旬成熟,主要缺点是果实抗逆性差,冻害重,成熟期遇高温干旱和多雨,易引起日灼果和裂果。 
   2、宁海白
   1994年从实生的白沙枇杷中选出的大果优质中熟白沙枇杷新品种,2014年通过浙江省林木品种审定委员会审定。宁海白果实长圆或圆形,单果质量平均33g,最大86g;果皮淡黄白色,锈斑少,皮薄,剥皮易,富有香气,果肉乳白色,肉质细腻多汁,可溶性固形物含量13%~16%,最高19.2%,风味浓郁,可食率73.4%,每果种子数1~4粒。果实丰产性好,栽后第3年挂果,4年生株产可达11.2kg,成年生株产可达15kg以上。初花期10月中下旬,盛花期11月下旬至12月上旬,终花期次年1月中下旬,花期较软条白沙长,因此,抗冻性强于软条白沙。在金华地区果实成熟期为5月中下旬。缺点是易裂果与日灼。
   3、太平白
   系丽水市农业局与浙江省农业科学院从丽水地方资源中选育而成,树势中庸,树形较直立。果近圆形,果柄稍歪并弯曲,果面绒毛较厚,果顶平或微凹,萼片小、稍开裂。果面橙黄色,果皮较宁海白厚,果肉白色稍带乳黄色。平均单果重27.08g(疏果后单果重可达30g以上)。单果种子数2.2粒,种子小,单果种子重2.39g,可食率75.30%。肉厚、质细嫩、味鲜甜,汁多,可溶性固形物13.6%,可滴定酸0.39%。抗逆性好,果面洁净、果锈少,山地种植不裂果、无日灼、无紫斑。 
 
   二、栽培技术
   1、定植
   白沙枇杷定植时期以每年3月或9月为宜,一般采购二至三年生嫁接苗带土球移植,去除少量过密枝和细弱枝,并将大叶剪留一半以减少水分蒸腾,定植前1~2d挖好长宽深各0.8m的大穴,株行距3mx4m(833株/hm2)。以晚熟品种(如冠玉、青种)为主,可考虑搭配10%~20%的中熟(如白玉、丰玉)品种,以拉开市场销售时间获得利润最大化。栽植时,枇杷苗的根颈部应高出地面10cm左右,以防土层下沉。先填表土,提苗以使根系与土壤接触紧密,后覆盖里土并适当压紧,无需施肥,立即浇足定根水。当肭每隔3~5d适当灌水保持土壤湿润,3周后可见树体恢复活性,白沙枇杷根系分布较浅,定植时还应立支柱绑缚以防倾倒。 
   2、合理整形
   白沙枇杷树整形通常采用小冠疏层形或杯状开心形,遵循“低干矮冠,通风透光”原则,从栽植当年夏季或秋季开始进行科学整形与培育。
   ①小冠疏层形要点:从距地面40cm主干处选留生长建壮、向四围均匀分布且上下间距2~4cm的4条侧枝作为第1层主枝群,再从距第1层50~70cm处选择3~4条侧枝作为第2层主枝群,每层主枝从上往下俯视应水平错落分布。夏、秋季拉枝,使第1层主枝与中心干成70°夹角,第2层主枝与中心干成60°夹角,每个主枝上配留2~4个侧梢作为副主枝,左右错开分布。顶部中心干还可暂时保留1~2个主枝,树体总高度控制在2.5m左右,结果2年后将中心头回缩至顶部主枝处。
   ②杯状开心形要点:在主干,上选留4~5条侧枝作为主枝群,具体要求与小冠疏层形主枝群方法相同,但拉枝时与中心千成45~50°,各主枝上配备3~4个左右相间分布的副主枝。若第1年主枝数量不足,则在中心干隐芽上方0.5cm处刻伤,待翌年发枝时再选留补足,栽植1~2年后将中心头去掉形成杯状开心形,幼树矮化整形需要在栽植2年后培育成稳定树形。 
  3、幼树施肥
   枇杷幼树根系少且幼嫩,对肥料吸收能力低,施肥应遵循“薄肥勤施,前促后控”的原则,以氮肥为主,结合少量磷钾肥,幼树定植成活15d后新根开始生成,第1次施肥每株只浇5%稀粪水,隔15d再浇1次,以后每株浇灌5%~10%稀粪水+尿素25~50g,全年可施6~8次,既防止土壤干燥,又能有效地促进新根、新梢的生长。
   栽植后第2、3年,每隔2个月施有机肥10~15kg/株、尿素100~200g/株、钙镁磷肥50~150g/株、硝酸钾肥50~100g/株,渐次增加肥力,每年施5~6次,促进树冠和根系迅速扩大。树冠下围多点挖穴与环状沟方式相结合,逐渐向外扩展。一般3~4年可开花结果。
   4、成年树施肥
   5年以上成年枇杷树因结果需肥量大,根据花果发育和新梢生长物候期特点,年需施肥3~4次。
   一是促春梢和壮果肥(春肥)在2月下旬至3月中旬施人,主要促进春梢生长和果实膨大。批杷果实含钾多,故应多施钾肥,提高果实品质,施肥基本量为:腐熟农家或有机肥40~50kg/株、尿素250g/株、磷肥175g/株、钾肥300g/株,N:P:K比例保持在1:0.7:1.2比较合适,占全年总施肥量的30%,上年结果多的树应适当多施。土施方式为在树冠外围挖深30~40cm环状沟并浇透水,在4月果实膨大发育期还要每隔7d叶面喷施0.25%磷酸二氢钾+0.4%尿素2~3次。
   二是采后肥(夏肥)。在采果1周后(6月中旬)立即施用,以迅速恢复树势,促进夏梢健壮生长和花芽分化(7-8月)。此期以速效肥为主,突出氮肥,N:P:K比例保持在1:0.6:0.5,占全年总施肥量的40%。可据当年结果量施肥,例如株产20kg果实的成年树,可环施氮肥340g/株、磷肥200g/株、钾肥170g/株,应避免将肥料撒在土壤表面浅翻或随喷灌渗人,否则会导致根系,上浮。
   三是促花穗和越冬肥(秋冬肥),秋冬季是白沙枇杷花穗抽生和花蕾发育的关键时期,于9月下旬至10月肿下旬施入,以有机肥为主结合施复合肥,促使花穗生长良好、花芽发育充实,并提高植株抗寒越冬能力。农家有机肥以腐熟羊粪15~20kg/株或鸡粪10~13kg/株为最佳,配施氮磷钾复合肥0.2~0.3kg/株,混匀后挖40cm深环状或条状沟施入,占全年总施肥量的30%。为了进--步增强花芽和树体抗寒力,可于12月初随灌越冬水在树盘撒施磷酸二氢钾0.8kg/株左右。 
   5、控水灌溉
   枇杷喜湿润但不耐水渍,江苏降雨量较多,应合理排灌,确保土壤“高温而不干,大雨而不涝”,特别是5--9月梅雨季节要做好排涝,防止造成枝叶徒长、花芽分化困难,甚至烂根现象”。从白沙枇杷对水分需求的关键物候期来看,要做好以下4个时期的灌溉:一是3~4春梢抽生期和果实膨大期,是枇杷水分需求临界期,此期春雨量如不足,应尽早灌足1次水;二是6--8月降雨频繁(几乎每周降雨),一般无需灌水,做好及时排涝和树盘覆盖保墒工作;三是9-10月秋梢生长和花穗抽生期,应结合施基肥灌1次水;四是12月土壤冻结前,灌1次水,提高植株越冬安全性.灌水多采用微喷、滴灌或渗灌等节水灌溉方式。
   全年有2个关键时期要做好控水:①5-6月果实成熟期,适当控水可提高果实含糖量和减少裂果;②6-8月适当控水,有利于促进花芽分化质量。 
   6、合理修剪
   合理修剪是调节枇杷成年树营养与生殖生长、控制树冠矮化和实现丰产稳产的关键管理技术之一。
   白沙枇杷树体在萌芽前(2月)和采果后(6月)进行修剪效果好,应多运用回缩长放及疏除修剪手法,少进行重短截(枇杷萌芽力弱)。针对以下主要枝型,做到灵活恰当修剪:一是主枝及侧枝,其上若抽生强势枝,则回缩至基部2~3个侧枝.或剪去主枝头,留下强势侧枝拐向作延长枝。二是结果枝,以2~3年结果枝为佳,短的结果枝不修剪,中长结果枝进行适当短截形成结果枝组,对超过5年且下部空虚的衰老结果枝,于中下部选有不定芽处进行回缩更新,对衰弱结果枝可从基部疏除。三是密生枝、并生枝、交叉枝、徒长枝、病虫枝和衰弱枝,主要进行疏除或短截,以节约养分,增强通风透光,提高花果质量。对于密生侧枝,在春季萌芽抽生短梢时尽早除去,每2个中错开保留较强壮的即可;对于并生枝和交叉枝,疏除其中较弱枝,或视空间将其重短截“留桩"发展;对于徒长枝,进行疏除或重短截;对于病虫枝和衰弱枝,彻底疏除或回缩至健壮枝组处。对于强旺树体,在6--8月花芽分化期可对主千或主枝进行环剥或环割,促进成花。
   此外,还可进行根系修剪,调节地下部与地上部生长的关系。一是晾根:于8月下旬将树冠下表土耙开深15cm左右,露出部分根晾晒7~10d,然后结合秋施基肥再覆土,可适当控冠、提高翌年结实率并推迟花期减轻冻害。二是断根:从树冠内缘垂直向下挖0.5~0.8m深进行断根,可促使树势变中庸.提高花果率。
   7、主要病害
   枇杷有多种病虫害,致枇杷树体死亡的病害主要是白纹羽病和白绢病,这两种病害都是土传病害,发病部位都在根部和根颈部,先在根颈部形成白色菌丝,菌丝侵入木质部后导致全根腐烂,继而导致整株枯死。这两种病害在果园内近距离传播,主要以菌核随雨水或灌溉水转移,也靠菌丝蔓延。
   当树势较弱的情况下易被感染,且交叉侵害,在高温多雨季节、通风不好容易发病,导致全株死亡,甚至对成片种植的枇杷造成毁灭性的损失,是枇杷生产上亟待解决的问题之一。 
   白纹羽病
   枇杷白纹羽病分布很广,新老产区都有发生。主要危害根部和根颈部,病菌侵染根部后,在根尖形成白色菌丝,在老根或主根上形成略带褐色的菌丝层和菌丝索,有时可以填满土壤中的空隙。菌丝层上可生长出黑色菌核。菌丝穿过皮层侵入木质部,导致全根腐烂。病树的地上部表现为:发芽延迟,新梢瘦弱,生长缓慢,遇晴日易枯萎。严重时老叶黄化脱落,直至全株枯死。 
   白绢病
   白绢病又名茎基腐烂病,发病部位主要在成年树或苗木的根颈部,以距地面5~10厘米处发病最多。发病初期,根颈表面形成白色菌丝,表皮呈现水渍状褐色病斑。菌丝继续生长,直至根颈部全部覆盖着如丝绢状的白色菌丝层。病情进一步发展时,根颈部的皮层腐烂,并溢出褐色汁液。病树的地上部表现为:叶片变小发黄,枝条节间缩短,结果多而小;病斑环绕树干后,病树在夏季会突然全株(呈青枯状)枯死。
   温度影响
   大棚环境使树冠上部的温度上升,最高温度为51.8℃,分别比树冠中部和下部高13.1℃和13.2℃,38℃以上高温时间为6 h,分别比中下部延长5.0和5.3 h;相对湿度变化则相反,树冠上部湿度降低并长期处于低湿环境,最低湿度仅24%,分别比树冠中部和下部低32.6和30.8百分点;高温低湿环境使树冠上部皱果率大幅上升,皱果率达70.2%,分别比树冠中部和下部高55.7、69.4百分点。皱果随果实成熟度增加而加重,套袋、遮阳等降温处理对减轻皱果效果比反光膜好。 
   防治方法
加强栽培管理,增施有机肥料,促进树体生长健壮,促进根系发育,提高植株抗病能力,果园应做好降低地下水位和排水工作。
搞好土壤消毒或换土,最好不在新伐的病株坑内栽植枇杷,若要栽种,一定要把烂根清除干净,用石灰拌土,喷洒多菌灵、暴晒等彻底消毒后才能栽种,有条件的根部换上新土后栽种,防土传病害。在平地果园要实行深沟高畦栽培方式。
    合理整形
    增强通风透光保持合理的株行距。合理整形修剪,增加树体通风透光条件,降低果园中的湿度。及时挖除病树并销毁要尽量避免造成树皮的创伤,发现病树应及时挖除并集中烧毁或深埋,并开沟隔离,以防传染。
    药剂防治
    在树体地上部出现症状时,将树干基部主根附近的土壤扒开晾晒,寻找发病部位,用刀将根颈部的病斑彻底刮除,伤口用l%硫酸铜液消毒,再涂上波尔多浆保护,然后覆盖上新土,同时在病树外围,开挖隔离沟,隔离病区,防止向外蔓延,对根部已发病和可能发病的树用50%甲基托布津可湿性粉剂300~500倍液淋根。 [3] 
    增施氮肥后枇杷根际土壤中有机质含量显著提高,碱解氮含量从49.9 mg/kg增加到100.2 mg/kg;增施氮肥后枇杷头性花、二性花、三性花花期均推迟30 d左右,直径≤1 cm幼果比例从37.9%提高到71.7%,枇杷幼果受冻率从55.6%显著下降到13.4%。由此可见,增施氮肥可作为枇杷生产上调节花性、有效防冻的主要栽培措施。
 
 
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