近年来，山东省郓城县武安镇特种蔬菜发展基地开发的蔬菜珍品-地参，以其营养独特、性能显著、种植简单、效益丰厚、市场巨大而受到各地种植户的青睐，成为农民致富的新品种。
人们常说“吃地参，找记新，种地参还得找记新。”葛记新先生----中国地参开发的第一人。
葛记新从一个普通的农民，成为今天中国地参开发第一人。说起他种植地参的经历，要从他的父亲开始。葛老师的父亲曾经是地主家的苦力。他经常听父亲说：“见到地主家吃地参，说它的营养可与人参媲美，并且经常拿它当作走亲访友之馈赠佳品。”建国后，政策好了。葛老师就一直想着能大量种植地参，让他造福于人类。他辗转各地，历尽艰辛，搜集了几棵地参种苗，历时20多年培育出了今天在全国推广的地参新品种。他培育的地参是从传统地参中优选提纯，无性繁殖壮大的一个新品种，具有产量高，口感好，长势强壮，抗病虫，适应性强等突出的优点，得到了广大种植户的高度赞扬。
近日，省科技情报所来到葛老师的特种蔬菜发展基地，为他拍摄了地参种植专题片。中央电视台CCTV7《科技苑》栏目，河北电视台农民频道，《科学种养》、《致富之友》、《蔬菜》、《长江蔬菜》、《科技信息报》、《农业知识》、《农村百事通》等多家电视台和报刊都争相为葛老师做了专题报道。
河北一种植户是当地有名的“科技迷”，有一次，从报纸查阅致富信息时，一种新型特菜――地参（即有较高的药用价值，又可当作蔬菜食用）引起他的极大兴趣。据悉，这种特菜易栽植、抗病力强、全生育期无需施药。地上部分的茎叶作为蔬菜食用，一年能收割数茬，晒干后为常用中药(泽兰)，具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分为植物的核心，不但做为蔬菜食用，晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。加之它投资少、效益高、生产规模灵活，适合大面积种植，具有广阔的市场开发前景.他不惜花重金从葛老师的特种蔬菜发展基地引进了该品种进行小面积示范种植，获得了成功。目前每亩年收入近10万元。
现今，地参已成为很多中老年人想再吃而难以得到的稀特珍品。年轻人也只是偶听其名而难见其形。地参，又名银条菜，大约30--40年前，广泛被我国人民食用，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌，炒食，做汤；主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的洁白色的匍匐茎（因形状、营养与人参媲美，故名地参）鲜食或炒食，或做酱菜等，口味堪称蔬菜珍品。地参除作蔬菜食用外，地上部分夏秋采收干燥后为常用中草药，《中华本草》有详细介绍：地下部分入中药名为地参，功能与冬虫夏草相当；权威资料记载：食用地参有防癌抗癌作用，开发价值极高。地参适应性很强，耐寒耐阴，喜湿，病虫害极少，既适合大田种植，又适合树林套种，栽培管理简单，容易成功。采用根茎作种繁殖，亩用种参3300株，当年早春种植，晚秋一平方米即可采收5-6斤鲜地参。亩产2000多公斤鲜参。目前市场价格达到40多元一斤。大面积种植地参，容易达到绿色食品标准，产品除直接供应蔬菜市场外，还可简易加工成特色酱菜等，长期供应市场，深受消费者欢迎，种植效益可观。
葛老师向我们介绍：地参可炒食、做汤、油炸、做酱菜、口感好，营养价值高，保健功能明显，堪称蔬菜珍品。地参 适应性广，生命力极强，不受气候、土壤影响，全国各地的田间、地头、庭院、河边、树林行间均可种植。地上部分晒干作为常用中药出售，仅茎叶收入超过种植玉米、小麦。如果创办绿色食品加工厂开发成小包装产品。则可进入各大超市，效益更加可观。目前他已形成从种苗选育到商品上市一条龙专业体系,带动了一方群众走上致富道路。在谈到地参的发展前景时葛老师对地参的发展充满了信心，其欲把地参打造成保健蔬菜第一品牌，已经确定地参新的发展方向，重新进行品牌定位，立足于品牌建设，致力于高端消费市场。质量品质从源头抓起，保证出产的每一根地参品质纯正，完全达到无公害蔬菜生产标准，走高效优质产业化之路。
详情百度：郓城地参。
