针对科尔沁区农牧业生产特点和资源优势，科尔沁区委政府确立了大力发展食用菌产业，培育农民收入新的增长点的科学决策。经过几年的发展，“龙头加工企业+菌物研究所+专业合作社+产业化基地”的食用菌产业发展模式初步确立。
引进龙头加工企业，确保产业发展、农民增收。通辽市塞外菌业有限公司作为自治区级农牧业产业化重点龙头企业和自治区最大的食用菌生产、加工，并形成完整产业链的现代食品产业集群，目前已形成年加工10万吨鲜菇的生产能力，低温油炸食品、冻干等产品，已达10个系列100多个品种。几年来，按照“保技术、保产量、保回收”的“三保”合同，公司到田间地头指导生产，保护价回收产品，解决了技术和产品收购的后顾之忧，确保农民种菇解增收。
创建菌物研究所，全面负责菌种菌棒生产供应，确保产业发展具有坚强的技术支撑。总结几年食用菌产业发展的经验，制 食用菌产业瓶颈是技术人才问题。经过几年的努力，龙头企业先后从河北、河南、山东、山西、辽宁等地引进大量的食用菌专家和大量的种菇能手，成立菌种菌棒公司和两家菌物研究所，确立科尔沁区食用菌试验示范基地，网上公开招录5名专业技术人员充实到菌物研究所，全面负责菌种菌棒的生产供应和技术培训指导。同时，还与内蒙古农业科学院、吉林农业大学等科研院校建立协作关系，解决产业发展的技术支撑问题。
食用菌专业合作社为桥梁和纽带，确保龙头企业和产业化基地形成完善的利益连结机制。为了解决龙头企业农户之间一一对接的问题，引导支持各食用菌专业校区成立了7家食用菌专业合作社，双兴菌业专业合作社就是通过龙头企业与合作社签订“三保”合同后，合作社再与同社员签订合同，对产品的质量要求、技术服务承诺、收购兑现等问题形成约定，由合作社组织社员与龙头企业去对接，既减少了企业的压力，又提高了社员进入市场的组织化程度，同时还给培养了当地的技术人才，使龙头加工企业产业化基地之间真正形成利益均沾、风险共担的利益共同体。
打造现代食用菌产业基地确保实验规模化、标准化生产。为了适应现代加工企业需要，科尔沁区权力打造现代化基地。一是借助财政支农资金整合项目，全力打造15食用菌专业小区、4个示范村、1个示范镇，建成1500栋日光温室和2万平智能化生产车间，施行了规模化周年生产；二是集中开展服务，快速提高菇农的综合素质；三是推广模式化栽培，提高产品的标准化程度。
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