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枣园内直接育苗 选品质好、生长旺盛、无枣疯病、树龄在10--20年的自根枣园。在枣树休眠期，于行间挖深40厘米、宽30厘米的沟，将土与有机肥混合后回填，然后浇水。开沟时不要切断直径2厘米以上的根，以免影响母树生长。当萌蘖苗长到20厘米时，每丛选留1--2个壮蘖，其余的全部抹去。秋季落叶后或第2年春天，在靠近母树的一侧，距苗30厘米处切断母根，促进蘖苗产生自生根。为了促进苗木生长，同时又不影响母树，应加强肥水管理。
枣树归圃育苗 将散生的根蘖苗收集起来，栽在一起育苗。春、夏、秋均可。要求起苗时先浇透水或把苗在清水中浸泡24小时，要随起随栽。株距20厘米，行距70--80厘米，栽后要及时浇水，加强管理。
酸枣嫁接育苗
酸枣种子的贮藏 11月下旬至12月上旬选饱满、成实无病害的当年生酸枣种子(每1／15公顷用种子10--15千克)，将其放入清水中浸泡48小时，按种子与沙1：5的比例掺匀，沙的湿度以手握成团，手松即散为宜。在背阴处挖深60厘米、宽100厘米的沟(长度视种子多少而定)，沟周围用砖砌好，然后底部铺一层10厘米厚的湿沙，再把混沙的种子放入，放至离地面20厘米，上面覆盖湿沙，最后培土，应使土略高于地面，以防积水。
播种 3月下旬至4月上旬，将沙藏的种子在播种前1星期取出催芽，催芽时，筛去一部分沙子，留适当的沙和种子混合，放出向阳背风处，盖上塑料薄膜进行催芽。要保持—定的湿度，下午5时后盖上麻袋片或草苫保温。每天翻动1次，至枣核1/3露白时进行播种。首先在畦面上按行距70厘米开沟，沟深2--3厘米，然后把催芽的种子均匀撒入沟内，撤完后盖2厘米后的细沙土，覆膜。酸枣苗出土后及时放风，时间在晴天的上午10时以前，下午5时以后。当苗长到10厘米，按株距15--20厘米进行定苗。苗高40厘米时摘心，以增加苗木粗度。
嫁接 6月下旬至7月上旬，当苗基径0．5厘米时开始嫁接。接穗要在优质无枣疯病的枣树上采集，要选生长充实健壮、当年生的二次枝，接穗剪下后应立即去掉叶子，用湿麻袋包好，放在阴凉处备用。嫁接采用改良型嵌芽接，削取接芽时用左手倒拿接穗，先在上方0．8--1厘米处向下斜削一刀，然后再正拿接穗，在芽下方0．5--0．8厘米处斜削一刀，用刀一挑取下芽片，芽片长约1．5厘米。在砧木20厘米处嫁接，切口下留2--3个侧枝，砧木的切口比芽片稍长，要—刀切完，把取下的芽片贴在砧木切口上。注意芽片下方和—侧必须与砧木切口对齐，芽上端必须露出—线砧木皮层，最后扎紧绑严。15天后检查成活率，解绑后剪砧，剪口距接芽0．5--1厘米，断面要平，剪砧后涂抹发枝素。当接芽长到20厘米时抹去萌蘖，以促进枣苗迅速生长。要及时中耕除草、施肥浇水和防病治虫。不活的8月下旬至9月上旬用此法补接。
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