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一边倒干性果树栽培技术，是山东一边倒果树研究所所长蔡英明发明的果树高产新技术。在全国多个省都有应用推广。特别是在桃、杏、苹果、李等果树中应用较多。一边倒技术解决了果树结果枝组透、平、满的问题。实际结果枝组的数量远远大于任何一种高密度种植方法。其用工量是传统种植方法的50%左右。较传统种植方法提前进入盛果期，且产量成倍增长。
一 边倒技术在枣树栽培中的应用技术总结
一、 一边倒技术的概念
果树一边倒技术是以树形为基础的高产优质栽培综合新技术，它要求树形单主枝，无主干，无侧枝，无多层主枝，主枝上直接着生结果枝组，全园所有主枝倾向一边，主枝顺直而斜生，树体呈鱼刺状扇形，整齐划一，至简至易。
二、一边倒技术主要技术要求
1、 株行距
露地栽植株行距为1.25m×2.5m左右。株距大于1.25m时占不满空间，不能充分利用土地；株距小于1.25m时枝组交叉，光照恶化。行距2.5m左右为宜，是因为主枝与地面夹角450~550时，主枝长到3.5m左右长势会自动缓和，使营养生长和生殖生长自动趋于平衡，这时的主枝投影处恰在行距2.5m处。而且行距达到2.5m就可以机械化生产。
大棚栽植株行距为0.8m×1.8m左右。因为大棚水果是促成栽培，要求以最快的速度结果才能获利，所以要以最快的速度占满空间，然后以生长调节剂控长、促花、结果。
2、 树形倒向
南北行向西倒，因为下午的光照比上午的光照强，而且傍晚温度较高，加大了昼夜温差，有利于高产优质。
东西行向南倒，因为果实被强光照射并不好，向南倒时中午的强光入射角大，不至于直射下垂的果实。
山地丘陵等特殊的地形，可以根据地形需要做相应调整，但不可以向北倒，否则树下不见光。
3 树形与地面的夹角
一边倒树形与地面的夹角以450~550为宜。如果角度太大，那么顶端优势太强，会造成上强下弱，前强后弱，主枝基部易光秃而影响产量，而且树体太高不便于管理。如果角度太小，一是主枝背上易发生直立旺枝，修剪量大而影响产量；二是主枝背后光照不良，影响果品质量；三是树下空间太小，不便于生产管理；四是树体支撑力弱，容易歪倒。
三、 一边倒技术适用对象
1、 露地果树
只要是干性果树，都可以采用一边倒技术，包括桃、李、杏、樱桃、苹果、梨、柿、枣、山楂、石榴、栗、核桃等。一边倒技术在蔓性果树上应用即为小龙干技术。
大樱桃和枣更适于一边倒技术，主要因素如下。
大樱桃叶大而稠，采用其他技术极易导致树冠郁闭，结果部位外移，产量降低。枣树浑身是刺，爬树修剪和采收极其不便，尤其鲜食枣，不能用竿打落，只能人工采收，所以一边倒技术更适用于枣树生产，但枣树枝干细软，必须支撑。
2、 大棚水果
大棚水果栽植密度更大，光照更加恶化，内膛极易光秃，产量降低，果实色泽品质差，而且不便于生产管理，其他技术解决这一难题采取了“杀鸡取蛋”的办法：一是连年使用高浓度多效唑类药品控制，但其不良后果是导致果树迅速老化，寿命缩短；二是采果后极重修剪，从新发枝，但其不良后果是果实膨大成熟已经大量消耗营养而导致树势削弱，采后极重修剪无异于雪上加霜，更加削弱树势，根系因缺乏营养饥饿而死，大面积出现黄叶死根现象，更加缩短了树体寿命。
3、 农业观光园
第一， 农业观光园要给人以美的享受，一边倒树形全园植株倾向一边，平行排列，整齐划一，错落有致，美不胜收，令人赏心悦目，流连忘返。
第二， 农业观光园应以最全的品种构成，以最快的速度结果，以最少的投资建造，唯有一边倒技术才能做到。
一边倒技术优点
1、 结果快
果树进入盛产期的前提条件是，必须充分利用阳光和土地，枝叶占不满地是绝对不会大丰收的。其他技术既要形成树干，又要形成多层主枝，还要形成侧枝，必然需要很多年才能长满地，所以结果慢。开心形通常4~5年占满地，5~6年才丰收；纺锤形通常5~6年占满地，7~8年才丰收；分层形通常6~7年占满地，8~9年才丰收。而一边倒技术不需要形成树干，不需要形成多层主枝，不需要形成侧枝，全树只有一个主枝，2~3年保证占满地，3~4年必然大丰收。大棚桃更快，栽植当年占满地，第2年即可大丰收。
2、 产量高
第一， 其他树形因为上下挡光，叶幕重叠，光线不能穿透，必然导致内膛光秃，内膛结果少，而内膛枝却仍在加粗生长，消耗营养，所以产量低。而一边倒形绝无上下挡光现象，光线能穿透叶幕，没有光秃现象，全树结果，无效消耗的营养小，所以产量高。
第二， 其他树形主枝背后的枝叶几乎不见光，营养消耗的多而制造的少，所以产量低，而一边倒形主枝背后的枝叶也能充分见光，进行光合作用，所以产量高。
第三， 其他树形虽然树体高大，但树下空间很小，为了便于生产管理，须在行间留作业道，浪费阳光和土地，所以产量低。
第四， 其他树形多为放射状着生主枝（二主枝开心形除外），树冠外围浪费阳光和土地，树冠内膛枝叶密集，光照恶化，所以产量低。
第五， 其他树形因主枝与地面夹角小，必然主枝短，所以产量低。而一边倒形主枝与地面夹角大，主枝伸展更长，所以产量高。
第六， 其他树形为了让树冠内膛见光，必须将主枝开张角度，主枝与地面夹角小，这样一来主枝背上会发生很多直立旺枝，修剪量大，不但过多地消耗营养，而且仍然影响内膛光照，所以产量低。而一边倒形主枝开张角度小，与地面夹角大，顶端优势强，主枝伸展速度快，但主枝伸展到3.5m左右，至垂直投影到下一行时，长势便自动缓和，营养生长和生殖生长自动趋于平衡，主枝上很少发生直立旺枝，修剪量少，所以产量高。
3、 果品质量好
其他树形树上部果实小，主枝背后果色差，主枝背上果形歪。果树有一种结果习性：下垂的果实又大又正。但其他树形的下垂果，因为几乎不见光，所以果实色泽差品质差。而一边倒形因为主枝背后也能充分见光，所以果实不但大而端正，而且色泽美、糖度高、品质优。
一边倒技术高产优质的原理是：充分利用阳光和土地，光合作用制造的营养多；骨干枝少而且不光秃，生长消耗浪费的营养少；全树不挡光，呼吸消耗浪费的营养少。
4、 易管理
其他树形树体高大，须爬到树上管理；树下空间很小，人不能从树下直立行走，更不能使用机械化生产，所以生产管理费工费时。而一边倒树形树体矮小，不必爬到树上管理；树下空间很大，人不但能在树下直立行走，而且可以使用小型拖拉机等机械化生产。因此授粉、疏果、套袋、采收、施肥、浇水、打药、修剪等极其方便。
正确看待一边倒技术
一、 一边倒技术能跟着市场走
不论多么优秀的果树良种，总有发展过剩的时候。当发现品种过剩时，其他树形高接换头极其麻烦，3年左右才有可能恢复产量，而且常常导致树体残缺不全。而一边倒技术可以在结果的同时，于主枝基部腹接一个枝芽，并促使其萌发生长，当长到一定长度时，将树体按一边倒形拉倒，将原主枝锯掉，很快就能恢复产量。
二、 一边倒技术不需要间伐，因为一边倒形株间只有枝组而无枝，连年更新，永不交叉，所以株间永远不必间伐。
三、 、一边倒树形果树寿命
果树寿命与树种品种有关，不同树种品种寿命不同；与产量高低有关，超负荷留果能缩短寿命；与土肥水管理有关，肥水不足土质差能缩短寿命；与病虫害防治有关，病虫害严重能缩短寿命；与土壤中长满了根有关，新根发生的会缩短寿命。
四、一边倒树形抗风
一边倒树形矮小，全国植株倒向一边，群体抗风力强。而且树下空间大，沿行成一通道，便于空气流通，缓冲了风力。所以一边倒树形抗风力最强。
五、一边倒树形要撑枝
不论那种树形，只要满树挂果，都必须撑枝，一边倒树形也不例外，产量很高时也需要撑枝，但一边倒树形比其他树形撑枝少，因为一边倒树形与地面夹角大，自身支撑力较大。但刚刚结果的一边倒树形主枝较细，必须撑枝。
六、一边倒树形的缺点
一边倒树形通常有两个问题出现：一是主枝梢头不能留果，否则梢头弯曲下垂，影响主枝背后的枝、叶、果见光。二是因为一边倒树形顶端优势强，主枝基部发枝较弱。但上述问题很容易解决，解决的措施是每1~2年向主枝基部喷布一次发枝壮枝药物或用刻芽法解决。
果园的建立
一、整地起垄
一边倒技术栽植密度大，不但枝叶容易占满地，而且根系也容易占满地。将来开沟施有机肥只能在行间而不能在株间，所以不宜挖坑穴栽。生产上有下列2种整地起垄方式：（1）深翻起垄。沿行每亩撒施优质有机肥2~5m3、过磷酸钙50~100kg，用深耕犁全园深耕50~60cm，然后沿行起垄，垄高20cm左右。（2）开沟起垄。沿行开沟，深50~60cm，宽1m.下半部每亩填入500kg左右杂草和熟土，并使杂草和熟土相混。上半部每亩施入有机肥2~5m3、过磷酸钙50~100kg，并与熟土相混。直至填满。熟土不够，可以从行间挖取，并将心土撒于行间，然后大水沉实，沿行起垄，垄高20cm左右。
二、 垄上栽植
栽时先将苗木栽到垄的一边，南北行嫁接口向东，东西行嫁接口向北。行距2.5m，株距1.25m.一边填土，一边如捣蒜状上下抖动，使根际充满细土。继续上提，使苗木阴阳线超出地平面5~10cm。一定记住，必须大水一次浇透，否则不易成活。水渗后继续埋土至超过阴阳线25cm左右，此时苗木即栽于垄上。
为什么栽于垄上？（1）果树根系斜向下伸展，如果栽于低洼处，那么根系越伸展越深，深土层土壤不肥沃，透气性差，尤其早春地温提升缓慢，不利于发生新根，最终导致树势弱，产量低、果实小、品质差、寿命缩短。（2）最有效吸收肥水的根系是毛细根，毛细根主要集中在行间，因此肥料施在行间才能发挥最大作用，而且行间开沟施肥切断果树外围的根系，有利于发生新根，此即所谓根系修剪。如果栽于低洼处，垄在行间，垄处不便于开沟施肥，那么最需要肥的区域却施不上肥，最需要修剪的根却得不到修剪。（3）如果栽于低洼处，垄在行间，那么不便于生产管理，更不便于机械化生产。
三、苗木定干
芽苗于嫁接口上方1cm处剪平。苗木虽然栽于垄上，但必须将嫁接芽露在外面。成苗根系小的定干0.5cm左右。成苗根系大的不定干，但必须剪掉所有枝杈，而且必须采取保湿措施。
为什么根系大的成苗不定干？一是定干剪掉的枝梢，需要至少2个月才能生长到原高度；二是定干后剪口发生多个竞争枝，影响主梢生长，而且不利于整枝。
成苗不定干下部不发枝怎么办？于第2年发枝前刻芽，即于主枝两侧，每隔20cm，在芽上方横割半圆。但栽植当年不刻，否则影响主枝向前伸展，不利于两年占满地。
四、保湿保温
栽后立即于垄上覆盖地膜，树干周围撒土，以免高温时地方膜下的热气从膜孔中散发出来嘘伤树干。再将苗木全面涂白后，用最薄的微地膜将苗木包严，只包一层，千万不能包厚膜或包多层，否则昼夜冻融交替而死苗。
五、施肥浇水
果树要丰收，必须枝叶占满地；要使枝叶快速占满地，必须保证肥水尤其是栽后第一年。
栽后至发芽前，必须再浇一次大水。新稍长到20cm时，根系伸展已超过垄宽，此后每15天左右在行间浇水1次，直至9月上旬。期间下一场大雨，可以少浇一次水，但下小雨不能代替浇水。
新稍长到20cm后每次浇水或下大雨前时必须施肥。前5次施尿素，每次每株50g；后2~3次施磷酸二铵，每次每株50~75g.施肥的方法是：在垄的一边离树干50cm处开浅沟施入，然后浇水。
六、叶肥促长
每15天左右向叶底面喷布1次0.3%的尿素，叶片较小时，喷布2~3次0.2%的硫酸锌，发现黄叶病症状时喷布3~4次0.3%硫酸亚铁。
七、拉枝整形
（一）第一种整枝方式 适于间作较高秆作物。长到30cm就必须捋平，再在树干两边插上小竹竿，把捋平的枝都弄到行向上来，使树体看上去就向竖着的鱼刺状扇面。这种整枝方式的优点是：（1）捋平的枝长势变慢，有利于提早成花结果；（2）保证了树干的强劲长势，可以提早成形；（3）将来拉枝成形后，背上背后均无枝，第一年冬季几乎不用修剪，不但树体大，而且树势缓和，提早进入盛产期。
8月中下旬，将树干与地面呈700拉开（这是第一次拉枝），使树干变成主枝。不论南北行向西倒，还是东西行向南倒，都必须向着下一行两棵树的中间方向拉，实际方向为南北行稍便南50倾倒，东西行稍偏西50倾倒，当然还要考虑特殊地形的变化。拉枝时，不要把主枝拉呈弯弓，主枝要保持斜生而顺直，这样做有三大优点：（1）主枝背后充分见光；（2）支撑力大；前后生长均衡，背上直立旺枝少。
拉枝后直立枝及时捋平，千万不能长成背上直立旺枝，以防止树形紊乱。
（2）第二种整枝方式 适于间作矮作物。
苗木栽后，在苗木一侧按一边倒方向斜插一根长竹竿，与地面夹角450~550，再在竹竿下竖插一根短竹竿，将长、短2根竹竿绑缚固定在一起，如此形成牢固的支架。将苗木绑缚在长竹竿上，并使主枝沿长竹竿生长，其余枝长到30cm及时捋平。此法最简单，一次即可成形。
生产效益分析
一、 露地果树效益分析
1、 投入
除了用工和某些晚熟品种的套袋之外，主要成本投入是肥、水、药，这与两季粮食的生产成本差不多少。
2、 用工
采用一边倒技术管理果园比较省工最少一半。
3、 产量
一边倒技术要求每亩栽213株普通果树，每株产20~25kg水果，每亩产量可达4000~5000kg，比较容易实现。而粮食每亩产量超过1000kg就比较难了。
4、 价格
品种间差异很大，有的每千克几毛钱，有的每千克几块钱。只要选择一个市场上还比较稀少的上等品种，价格能卖到2元/kg，有1hm2左右果园就可以富裕。
二、 大棚水果效益分析
1、 投入
大棚水果每年投入1200~1500元，而大棚菜每年投入4000~10000元。投入是菜棚的1/8~1/3。
2、 用工
冬暖棚拉草苫3个月（拱棚也可不拉草苫），施肥3次，浇水5~7次，打药4~5次，整枝2~3天，授粉10~30小时。用工是菜棚的1/20~1/10。
3、 产量
每亩产2500~5000kg。桃、李、杏、枣栽后12~15个月丰收，樱桃、苹果、梨、石榴栽后24~36个月丰收。
这种树形高产的原理：枝叶充分利用阳光和土地就可以多制造营养，枝叶不相互挡光就可以减少呼吸浪费，枝干不光秃而且旺枝少就可以减少生长浪费，营养制造的多而浪费的少，必然获高产。以上技术内容是结合一边倒技术发明人蔡英明先生的文献资料总结而成。脆枣王有着发枝力中等，早果性强，丰产性高的优点，更适合利用一边倒技术进行栽植管理。资料总结有鲁龙枣业协会总工陈晋强和副理事长李修海共同完成，不当之处请各位同行及专家批评指正。
