2014年辽峰葡萄生产技术讨论

(本文由特色植物网http://www.zgtszw.com重新整理编辑， 原出处水果邦论坛：辽峰，2014 http://bbs.shuiguobang.com/thread-219365-1-1.html ）

　　天缘老人：

辽峰，是巨峰葡萄芽变(如下图)，也是一个争议比较大的品种，我从引进，观察，栽培，变成现在的主栽品种经历了8年的时间，从管理中也摸索了一点心得，应多位兄弟之约，把今年我园辽峰管理的方法随着季节的生长简单的介绍，以便我和兄弟们共勉，参考。（我园我管理表现数据，不代表异园数据！）

　　特色植物网实验基地生产的无核辽峰

长势，中。
　　果粒，幼树12-13克，成树13-18克，最大28.4克（2013年）。
　　果穗最大，3000克，（一般修花后留750克左右）。
　　颜色，紫红到蓝黑。
　　着色，好。
　　裂果，轻。
　　口感，鲜，香（草莓味），甜。
　　含糖17-20%。
　　生育期，110天左右。（我园比夏黑早6-10天）
　　坐果，差！
　　灰霉病，重！（避雨下，别的病没发现。）
　　无核化，易。
　　
　　为了使葡萄萌芽整齐，便于管理，我一直都用破眠剂，破眠的时间是，正常年份葡萄发芽前30-40天，往年我园萌芽时间在4月1-5号，所以，今年今天开始破眠！
　　
　　破眠，我用的是芽灵，加水10-15倍，涂抹的位置是剪口最前端的两个不涂，其余的凡是能用到的都涂，涂后一天如天气太干，需要对枝条喷水一次，涂后3小时内如遇雨，需重涂，破眠不能太早，太早如遇晚霜已受冻，但，太晚又不能起到作用。
　　
　　竹篱+茅舍+果园：
　　
　　陈老师好！
　　破眠我用的石灰氮，主要是考虑经济性
　　
　　
　　xxo3819：
　　
　　请教：如果花期前后遇上倒春寒，对葡萄的开花结果有什么影响？
　　
　　天缘老人：
　　
　　花期延长，授粉不良，大小粒增多，坐果变差。
　　
　　天然：
　　
　　请教避雨条件下如何绿色甚至有机控制灰霉病？
　　自然坐果差到什么程度？
　　谢谢
　　
　　天缘老人：
　　
　　老弟，很难！保健栽培只能提高树体的抗性，不可能没有灰霉病的发生，只是根据空气湿度的大小病害的轻重而已，就是地面铺膜也不行，必须用药！
　　
　　tangxiaosong：
　　
　　陈老师的帖一定要顶！顺便问一下，老师园子地面绿色的是什么？
　　
　　天缘老人：
　　
　　是套种的青菜，过几天用拖拉机打掉当绿肥。
　　
　　破眠，是促使萌芽整齐而已！
　　
　　分享是幸福发表于2014-3-111:18
　　
　　北方种葡萄确实工作不少啊！南方的不用管都自己爆芽了
　　
　　lin751125：
　　
　　是南方的工作不少，北方的不用管才自己爆芽，我广东的够南吧，前几年没用破眠剂时发芽后总是有很芽不萌发变成瞎眼而且萌芽也不整齐，今年2月初用过破眠剂后大部分葡萄都萌芽了而且整齐，很多老芽瞎芽也都发芽了效果非常好，我用的是饶阳的破眠剂1号（葡萄专用）
　　
　　雨润果业发表于2014-3-1419:53
　　
　　你地里种的是草吗
　　
　　天缘老人：
　　
　　是小青菜。
　　
　　雨润果业：
　　
　　套种是为了多赚钱，还是为了保湿提高地温呢，你那样施肥怎么施，我也在葡萄地里套种了吊瓜子。还不知效果怎么样
　　
　　天缘老人：
　　
　　主要是绿肥，不过价格好的话就卖，其中有几年小青菜一亩地卖到6千多。
　　
　　fasthuacc：
　　
　　天缘老师，葡萄遇上红蜘蛛用什么低毒的药？
　　
　　天缘老人：
　　
　　蚍虫林即可。
　　
　　后补充，再，加入，阿维菌素。
　　
　　天缘老人：
　　
　　今天是2014年4月3号，辽峰开始展叶了，当有5%的叶片见绿时，就可以打石硫合剂了（见下图），我一般都是用的液体石硫合剂，（为了省事）每瓶1公斤加水80-100公斤，这次打的目标是，树的主干及芽眼，水泥桩，钢丝，全部都要打湿！过7天左右再打地面，（芽眼已展叶不能再打。），展叶的时间要记好，为下一步，拉花打基础。
 

　　
　　笑看花开：
　　
　　吡虫啉治红蜘蛛吗？这个还真的是第一次听说。我们一直都是用他治蚜虫的。红蜘蛛这些年一直用三唑锡效果很好。我说的是苹果上的用法。另外，打过石硫合剂的园子会有红蜘蛛吗？
　　
　　天缘老人：
　　
　　呵呵，我可能是误导了，抱歉，吡虫啉是不管红蜘蛛，我看到他的地址是广东的，现在广东雨水比较多，红蜘蛛危害的比例不会大，可能是别的虫害，所以，我推荐吡虫啉，应该再加入阿维菌素。
　　
　　追忆似水：
　　
　　吡虫啉主要防治刺吸性口器的害虫。现在蚜虫好像有了，今天我在田里就有发现。红蜘蛛属于螨类，我觉得应该用阿维菌素比较好，值得注意的是，这个是生物性药剂，最好不要和杀菌剂混用，但是可以和吡虫啉等杀虫剂混用。
　　
　　天缘老人：
　　
　　今天，4月9号（见下图），也是打第二次石硫合剂的时间，上次打石硫合剂打的是已见绿的芽眼及树干等，所以，浓度轻点，这次是每公斤加水40公斤再加200倍****，只打地面，不可再打树体！

　　
　　为了生长整齐，每年这个时候，都要给园内浇一次透水！
　　
　　现在要做的工作还有，就是定枝！辽峰的叶片比较大，我园的辽峰枝距是20公分。
　　
　　定枝前，（新枝长到5-10公分）打一次福星+保护剂+叶面肥+吡虫啉+阿维菌素，防止病虫害的发生。
　　

　　我的梦：
　　
　　老师，我的叶面肥发货了吗？谢谢您哈！
　　今天下午已经收到叶面肥了，非常感谢老师！
　　
　　先益叶，老师推荐的
　　
　　eric_yeoh发表于2014-4-1322:16
　　
　　这东西和狮马系列差不多吧？有什么特别之处吗
　　
　　我的梦：
　　
　　先益叶性价比更高
　　
　　神农鼎发表于2014-4-1705:34:07
　　
　　陈老师，这几天苏南地区阴雨不断，给大家讲讲怎样防治病虫害吧。
　　
　　天缘老人：
　　
　　4月22号拉花（见下图）！拉花的目的是使果穗果粒松散，1是减轻灰霉病的危害，2是减少蔬果的用工量，3是可以把小果穗拉大，增加小果穗的重量，用量，奇宝，5PPM，（一克20%的奇宝加水80斤），同时加入展着剂，（好湿，浸透，有机硅等），用法，用拉花，膨大的专用小喷头，喷花穗！（浸蘸更好，但，费工。），注意！！！拉花前后，必须要浇一次透水！
　 　
　　glzy168：
　　
　　老师，请发一张花序的特写
　　
　　天缘老人：
　　
　　刚拍的，天太黑了，将就一下。
　　
　　大地秋实：
　　
　　天缘老师，咋看着和我这的巨峰花也不大啊？上海不是应该早吗，是把第一个副穗剪了还是没分开啊？
　　
　　天缘老人：
　　
　　呵呵，老弟，我园是海洋气候，同样的品种，不比合肥早，再过10天左右才能绑枝，请看我打石硫合剂的时间，就是发芽的时间。
　　
　　海边葡萄：
　　
　　请问老师喷雾器是电动还是手动的
　　
　　天缘老人：
　　
　　二者都有。
　　
　　往亊隨颩发表于2014-4-2721:49
　　
　　天缘老师我的辽峰错过拉花时间了，萌芽都一个月了有不拉花方案吗？
　　
　　wxjyyhpt：
　　
　　不拉花也没有什么大问题，拉花主要是针对花絮比较小而言的，及时保果，蔬果下点功夫一样的，我自己的感觉，个人意见欢迎批评指正
　　
　　从4月22号拉花到现在已有13天了，可以开始修花了（见图）！修花是果穗美观及蔬果工作大小的关键！如修花到位可以少蔬果甚至不蔬果！辽峰的修花方法和夏黑有所不同，辽峰花絮经拉花后会又大又长，修花时，从穗尖对上数18-20个小穗轴留下即可，其余的剪除！留下的小穗轴最上面的2-3个再剪除三分之一，坐果后每个小穗轴,3-4粒果，每果穗0.9公斤左右。（此方法必须在有把握能坐好果！防好穗轴褐枯病及灰霉病的基础上才可操作！）
　　
　　我佛慈悲：
　　
　　不好意思不会用刚学的请天缘老师看看是怎么回事？花帽不掉干上边去了？
　　
　　天缘老人：
　　
　　没事，坐果后就好了（花帽不脱离有点缺硼）。
　　
　　美景老农：
　　
　　陈老师，这么长的花修到这么短还能结多少葡萄？感觉怪可惜的！
　　
　　天缘老人：
　　
　　呵呵，一般1.6-2斤左右。还要再大吗。
　　
　　西西小骞：
　　
　　天源老人老师，能否讲一下夏黑怎样修花，正好能用得上，
　　
　　天缘老人：
　　
　　好吧，我来个插曲，下面是夏黑的修花照片，建议，夏黑精品销售留一层花，批发，可留两层花，坐果后，再根据所需果穗的重量再确定果穗的长度！
　　
　　天缘老人：
　　
　　（一水滴三江发表于2014-6-2004:47陈老师：好湿的主成分是硅制剂，硅制剂能和甲氧基类物质反应，降低甲氧基类杀菌剂效果，我想能不能用老式的皮胶来代替好湿作为延展剂，效果可能更好点？）
　　哪个方法好我们就用那个！这样我们才能进步。
　　
　　天缘老人发表于2014-6-2920:23:21
　　
　　袋子终于套完了，全园必须要打一次广谱杀菌药！PBO，磷酸二氢钾，碧绿，福星，好湿，高效氯氰菊酯，氨基酸
　　
　　（有荫有果发表于2014-6-3010:57      想请教陈兄对夏黑芽变的评价？以及对比无核化辽峰的早熟性？我从你处引进的辽峰无核化比夏黑成熟时间稍晚三...）
 
　　大忽悠的夏黑芽变近几年将会普及！
　　
　　夏黑芽变比无核辽峰早！
　　
　　良种要有良法！
　　
　　（1970发表于2014-6-3011:13 陈总你好，我山东枣庄的露天夏黑醉金香刚套完袋这边7月15号入梅目前无病请问最近2便怎样用...）
　　注意防治，霜霉病，炭疽病，溃疡病，白腐病。
　　
　　
　　天缘老人发表于2014-7-819:32:17
　　
　　连日的阴雨总算晴了，为了保险今天又打了一次药。
　　PBO，磷酸二氢钾，烯酰玛琳，阿维菌素，代森锰锌，苯醚甲环唑，阿米西达
　　
　　（潘德金发表于2014-7-908:14陈老师好！我的没套咋用药呢？）
　　老弟，没套袋的，要用没有药斑或药斑轻的，或降低浓度，总之，防好病！无药斑。
　　
　　（学飞菜鸟发表于2014-7-1023:35陈老师pbo你用多少倍呀？多久打一次？）
　　120倍，打两次，间隔15天。

　　
　　天缘老人发表于2014-7-1618:38:09

　　该做的工作已做好，就等上市了，但是多雨寡照，去年、前年的今天（7月16号），是上市时间，今年到现在就是不熟！碧香今年可能要晚半月左右，前几年碧香上市时间是7月8号，今年到现在还没动静。下面是刚拍的辽峰照片。
　　
　　（霸王项羽发表于2014-7-1621:39如果现在就上市的话，在我这边正好和京亚，140，夏黑正面交锋，而这几个品种现在市场批发价格都不高，辽峰会..）
　　
　　呵呵，在我园比夏黑早近10天，京亚，140，如果和辽峰同期上市，结果会很惨！
　　
　　（学飞菜鸟发表于2014-7-1707:36看来夏黑芽变品质不如夏黑呀！而且那么黑了都没有果粉）
　　在夏黑种植地区普及夏黑芽变，夏黑将会受到灭顶之灾！（我所说的夏黑芽变是大忽悠的真正的夏黑芽变！不代表全部夏黑芽变或用夏黑冒充的夏黑芽变！）

　　天缘老人发表于2014-7-1916:23:51
　　
　　（学飞菜鸟发表于2014-7-1908:47
　　你的照片里的夏黑芽变够黑了没有果粉而且你也说了还不甜。说明品质不高。这样的葡萄如何能让夏黑灭顶）
　　
　　新敏，这也要我说吗？
　　1，照片是14年7月5号下午7,31，拍的，（一浙江兄弟要看夏黑芽变成熟情况，照着电筒拍的，实际果粉很浓，请仔细看一下果的表皮！）
　　2，正常年份，夏黑在我园上市时间是7,26号，今年多雨寡照上市时间应该在8,10号左右，（上海的，奉贤，浦东，崇明，海洋气候）。
　　3，我说了，还不甜！就能推理说明品质不高？好像有点牵强吧！极早熟品种，因不在高温天气内成熟，昼夜温差原因，一般都是先着色，后上糖的，他的品质一点不比夏黑差！在我园，溃疡病反而还没发现！
　　4，如何让夏黑灭顶！有可能我说的不合适！但是，上规模的兄弟们可以假设一下，在竞争激烈的市场，面对同一个消费群体，夏黑芽变，夏黑，各200亩的情况下，芽变早熟15天（保守时间），价格会如何？15天后，芽变商品果可以销售60-70%，然后夏黑上市，这时的芽变一级果即将售完，卖相不如刚上市的夏黑，为了不失客源，就会降价销售，这时，在同样的产品下，客户的选择是，1.便宜的，2.老客户，这时的夏黑是跟着降价销售？还是等待芽变卖完再销售？夏黑的病是否让等？
　　。。。。。。
　　
　　（学飞菜鸟发表于2014-7-1908:52     就像辽峰，如不是因品质优良，单单是早夏黑十天，也不能得到陈老师的看好和发展吧？品质是不是比早熟关键...）
　　是的，品质是关键！但，如果在品质好的前提下，再能增加优点更好！
　　如果夏黑，辽峰，PK，如下
　　1，口感，辽峰味道更浓，酸甜！夏黑，甜。
　　2，果粒，在保证口感的情况下，辽峰更大。
　　3，病害，避雨栽培，
　　灰霉病，辽峰重，
　　白腐病，夏黑重。
　　溃疡病，夏黑重。
　　4，成熟期，辽峰早。
　　5，坐果后到成熟前后枝叶，夏黑，极旺。辽峰缓慢，或，停止生长。
　　6，成熟期大面积烂果，辽峰，无！
　　7，裂果，夏黑重。
　　8，上色上糖，辽峰快。
　　
　　以上是我园观察数据！
　　
　　天缘老人：
　　
　　（生态果园发表于2014-7-1917:15叶片边沿焦枯）
　　高温障碍！
　　1，氮肥多，或，连日阴雨后，突然的高温，地下根系吸收肥水的速度小于蒸发的速度，叶片失水。
　　2，高温天气，浇水，或地面湿度大，地面蒸腾，引起气烧，也会如此。
　　可以打一些广谱杀菌药加叶面肥即可。没事。
　　
　　（生态果园发表于2014-7-1917:27不是病害？。要不要防治。有没有办法避免这个问题。谢谢老师）
　　呵呵，别乱说，我们是在讨论如何把葡萄种的更好。
　　
　　1，浇水要避开高温。
　　2，氮肥要少用或沟施埋土。
　　3，多雨天气，叶片多打几次磷酸二氢钾。
　　
　　（生态果园发表于2014-7-1917:30必备加先益果好。还是加磷酸二氢钾好。我今年没有用磷酸二氢钾叶面喷施。）
　　中后期，先益果或二氢钾都可。
　　
　　天缘老人：
　　
　　（bxjbk发表于2014-7-1917:34怪不得我一株辽峰小苗，就是不长，粗条都变成成熟的褐色了，辽峰长势天生弱些的。）
　　薄肥勤施！（尿素）
　　
　　（美景老农发表于2014-7-1921:42陈老师，什么时候打pbo！)
　　
　　一般见花后60天左右。
　　
　　天缘老人发表于2014-8-1118:26:41
　　
　　今年低温多雨，5千多斤的产量导致的结果就是比往年上市晚近一个月（不过我附近的夏黑还没上市），前天（9号）今年的辽峰终于可以上市了，但，着色绝对没有3千多，去年的4千多斤着色好！
　　
　　天缘老人：
　　
　　(耕耘天地间发表于2014-8-1714:10我仔细看了你的帖子也没发现你疏果粒的照片啊能不能回答我一下啊)
　　
　　呵呵，近日忙点让老弟着急了，我地多点，人又懒点，所以我只修花不蔬果！（我附近种藤稔的，每亩光疏果费用三千左右）
　　
　　天缘老人发表于2014-8-3109:14:47
　　
　　(任玉宝发表于2014-8-3107:52辽风还没有卖完？陈老师)
　　唉，是呀，五千多的产量+今年的天气=严重成熟延后！每天采果很可怜，工人一行行的找成熟的一般一行每天也就6-8串能上市的，看样子今年辽峰要卖到国庆啦！
　　
　　(蜗居猫发表于2014-8-3109:38请问陈老师，你们靠什么辩别成熟，是颜色还是糖度)
　　这个品种看颜色即可，紫红后口感就很好了
　　
　　天缘老人发表于2014-9-110:22:45
　　
　　(lj961发表于2014-9-109:28陈老师今年的裂果现象好像是全国好多地方都有。是什么情况你分析分析。)
　　
　　今年葡萄裂果普遍严重，从云南，福建，湖南，江西，四川，湖北，浙江，江苏，上海，等地所得到的数据原不裂果，或裂果轻的品种今年各地都有受到不同程度的损失，据我的经验分析原因如下，个人分析难免周全望老师们纠正补充！
　　
　　1，今年，雨水多，温度偏低，葡萄生长量大，特别是果皮细胞幼嫩，第一膨大与第二膨大期之间有几天高温天，使幼嫩的果皮晒伤部分细胞死亡，失去继续膨大的功能，当二次膨大时，出现裂果，有的是红一粒，裂一粒，套袋的轻，没套袋的稍重，套袋后着色处期去袋的最严重！
　　2，今年裂果严重的原因还可能有，供水不匀，膨大剂使用浓度不当，大棚白粉病，虫害，品种特性！
　　
　　(优果优民发表于2014-9-116:28
　　陈老师今年所有的辽峰都按五千+的产量搞的吗？没有试试就这样冒的险也太大了！估计明年您还是会回到去年四...)
　　是的呀，每年都有兄弟问，我地的价格低，最高产量能留多少呀？所以，近几年我一直在搞辽峰负载极限实验，从2000多，到3000斤，3500斤，去年的4500斤，今年的5300-5500斤，一步步走来，心里有数了，再有兄弟问我，我就可以直接回答了，明年的产量是，3000斤一部分，4000斤一部分，3000斤的早卖，然后接着卖4000斤的。
　　
　　天缘老人：
　　
　　（zhao0249发表于2014-9-1311:53  一口气从前到后终于拜读完毕了。有两个问题想请教陈老师：1、陈老师的辽峰销售模式主要是什么？是否观光采摘...）
　　我的销售模式是批发+装箱，采摘太麻烦绝对不搞！价格，装箱10元，批发今年8-7-6元。
　　
　　滴管有的，不过今年雨水多，就没用到。
　　
(本文由特色植物网www.zgtszw.com重新整理编辑， 原出处水果邦论坛：辽峰，2014 http://bbs.shuiguobang.com/thread-219365-1-1.html ）